Proteiinipuuro: The Bog Monster (suom. ’suohirviö’)
Hahah! Sanoinko minä muka, että pitäisin palstasta vähän taukoa, koska kiireet painavat?
No, aina löytyy aikaa yhdelle pikaiselle aamupalapostaukselle, kun se on jotain näin erikoista ja mielenkiintoista (ja saliaika on poikkeuksellisen työrytmin takia siirretty aivan myöhäisiltaan ja poikkeuksellisesti siis jopa syön aamupalan). Vähän epäilyttävän näköistä, mutta hurjan hyvä vaihtoehto tavalliselle aamupuurolle. Perusresepti on aivan simppeli, kannattaa lisätä joukkoon ainakin myös tilkka maitoa (kookos-, soija- tai mantelimaitoa minun taloudessani).
P.S. Jos kolme annosta aamulle on liikaa, etkä suunnittele syöväsi samaa puuroa illalla, puolita toki resepti ja laita loput liotetuista mungpavuista vaikka harsopussiin itämään. Muista huuhdella ituja ainakin sen 1–2 kertaa päivässä! Muutamassa päivässä sinulla onkin sitten pussissa herkullisesti rouskuvia, protsku- ja vitamiinirikkaita ituja 😉
Eikö annos vähän tuokin mieleen tämän suohirviön?
Mungpapupuuro (2–3 annosta)
1 dl mungpapuja (liota vedessä yön yli,
älä käytä liotusvettä keittämiseen, anna se mieluummin kukille)
3,5 dl vettä
1 rkl hunajaa
ripaus suolaa
Anna veden kiehahtaa ja keitä kevyesti kuplivalla lämmöllä n. 20–30 min, kunnes papujen rakenne rikkoutuu ja keitos sakenee. Vähän kuin keittäisi aamupalaksi hernaria!
Lisää halutessasi jotain näistä:
– 1 rkl neitsytkookosöljyä
– tilkka maitojuomaa (esim. kookos-/soija-/mantelimaitoa)
– 1 rkl hamppuproteiinia + tilkka nestettä
– 1 rkl lucuma-jauhetta (sisältää runsaasti mm. beetakaroteenia, B-vitamiineja ja rautaa) + tilkka nestettä
—
In English: This is my protein porridge for those mornings that I have time to cook, and you can have this for any time of the day really… The basic recipe is easy: 1 dl overnight-soaked mung beans, 3.5 dl water, 1 tbs honey & a dash of salt. Boil it all down to a ’porridgy’ consistency. This morning I added some extra protein using hemp protein powder.
