Tag: resepti

Hiihtolomako se joillakin jo on? Kylläpä aika rientää, kun kaikki päivät ovat samanlaisia! Nimittäin lukemista, kuntosalilla ja iltaluennoilla käymistä se täällä vain on… Viikonloppuisin pestään pyykkiä ja naureskellaan valtameren toiselle puolelle videopuheluiden välityksellä. Baarissakaan ei käydä! Nuori, viriili nainen! No, välillä piipahdetaan Helsingissä tekemässä mittauksia, joten vähän on edes jotain äksöniä. Takareiden rasvakerrokset jatkavat nimittäin […]

Siitä on kohta kaksi vuotta kun otin ensimmäiset todelliset superfoodit käyttöön. (Supereita edeltäneet itu-/kasvis-/raakaruokavaiheet erikseen, nekin olivat terveellisiä kokeiluja. Käytännössä on mielestäni väärin väittää, etteikö olisi aivan yhtä superterveellistä syödä usein esim. parsakaalia ja muita vihreitä ja täydentää ruokavaliota ravinnepakatuilla siemenillä ja pähkinöillä, marjoilla ja vaikka luomulihalla ja juureksillakin kuin täydentää ruokavaliota varsinaisesti superfoodeiksi nimetyillä […]

Jatketaan opiskelijaruokasarjaa, meininkinä ”halpaa ja hyvää”. Nämä uunissa valmistuvat hamppuproteiinipihvit voi valmistaa joko kesäkurpitsa- tai porkkanaraasteesta. Tai jos oikein villiksi heittäytyisi, voisi kokeilla vaikka punajuurtakin. (Kertokaa minulle, jos jonain päivänä kokeilette!) Hamppuproteiinipihvit puolikas kesäkurpitsa (n. 3-4 dl)1 pieni sipuli1 kananmuna1/2 luomusitruunan mehu1 dl hamppuproteiinijauhetta1/2 dl pellavansiemenrouhetta1 rkl öljyä (oliivi- tai avokado-)ripaus suolaa & mustapippuria (rosmariinia, […]

Plättyjä, plättyjä, joka suunnassa plättyjä. Tai plättyjä, lettuja tai amerikkalaisia pannukakkuja – ei kai sille vaan voi mitään. Lätyt vain ovat yksi helpoimmista ja nopeimmista tavoista herkutella, kun yhtäkkiä iskee leipä-/jälkiruoka-/möhö-/vehnäleipähimo. Olen aiemmin inspiroitunut Little Missin laajasta lettureseptivalikoimasta, kerrassaan kekseliästä käyttää rahkaa ja proteiinijauheita lettutaikinassa! Paitsi että maitotuotteet ovat minulle jokapäiväisessä käytössä nounou (eli ei maitorahkaa […]

Blogatessa minulle tulee hyvin usein sellainen tunne, että lukijoita tulee vähän tahattomasti höynäytettyä siitä, kuinka arki todellisuudessa rullaa. Kaikki on olevinaan niin tiptop ja ruoka-annoksetkin on aina nätisti aseteltu (”syön vain smoothieita ja jälkiruokia”): toisin sanoen vain silloin kun on jaksanut nähdä vaivaa (vaikka useimmiten vaiva ei ole kuitenkaan niin suuri, että sen todella kokisi […]

Mitä tehdä tilanteessa, jossa ruokahalua ei yksinkertaisesti ole tai säännöllistä ruokailurytmiä on muuten vaikea ylläpitää – tai vielä pahempaa, et jaksa edes vaivautua keittiöön kaivamaan niitä rahkapurkkeja esiin, saatikka minkäänlaisia pihvejä alkaa paistelemaan? Ehkä olet vielä ruokavammainen niin kuin minä etkä edes syö lehmänmaitotuotteita tai yleisimpiä viljojakaan. Treenaatkin vielä ja proteiinin- ja energiantarpeesi on normaalia aikuista korkeampi?  […]

Vielä seilaillaan päivä tai kaksi Karibian merellä ennen kuin lennetään takaisin Suomeen. Risteilyllä on ollut leppoisaa, mutta kyllä sitä jo kotiin ja omiin rutiineihin kovasti kaipaa. Jännä kuinka voi olla ikävä pimeää ja lunta (joiden kylkiäisinä kyllä sittenkin olisi kynttilänvaloa, villasukkia, sohvannurkkaa ja vilttiin käpertymistä). No, saunaan heti ensi töiksi Suomeen palattua! Eniten olen risteilyllä […]

Vinkkasin viime jutussa, että olin löytänyt vegaanisen vaihtoehdon kermavaahdolle kookoskermasta ja että perästä seuraisi vähän jotain muutakin herkullista ja vegaanista… Sunnuntaina valmistui nimittäin mehevä jouluhalko, jonka reseptin sitten kehtaakin paljastaa. 🙂 Voit kokeilla tätä ohjetta sellaisenaan oman jouluhalkosi kasaamiseen tai käyttää omia hyväksi havaittuja kääretorttupohjareseptejäsi (varsinkin jos oman kakkusi ei tarvitse olla vegaaninen), eri täytteitä, […]

Kuten edellisessä jutussa kerroinkin, olen tällä viikolla kanavoinut vähentyneistä treeneistä vapautunutta energiaa reseptien kirjoittamiseen ja siihen palkitsevimpaan vaiheeseen eli kokeilemiseen. Pitäähän erityisesti treenaajan syödä hyvin, että jaksaa toipua ja kasvaa! Tässä jouluisen bataattilaatikon ohje, joka sopii niin vegaaneille, paleoruokailijoille, karppaajille kuin gluteenitonta ruokavaliota noudattavillekin. Runsaat mausteet tekevät tästä varmasti tämän joulun laatikkoruokien kingin – ainakin […]

Maistoin itsenäisyyspäivänä tätini luona aivan hurjan hyvää gluteenitonta mutakakkua. Mehevän kakun yhdeksi salaisuudeksi paljastui yllättäen kuivatut luumut. Hassua. En ollut aiemmin kuvitellutkaan kuinka hyvin luumu sopisi kaakaon kaveriksi, ja otin reseptin saman tien talteen. Luulen, että tulen hyödyntämään tätä kaakaon ja luumun upeaa liittoa useammassakin joulunajan leipomuksessa, joita nyt jo suunnittelen. Hetken mielijohteena tuli jo […]