Elämää keliakian kanssa
Tällä viikolla vietetään keliakiaviikkoa. Itse olen ollut keliaakikko jo noin 19 vuoden ajan, joten ajattelin raapustella ylös, millaista tämä ehdottoman gluteeniton elämä on. Niin. Kyse tosiaan on ehdottomasta gluteenittomuudesta. Keliakia on autoimmuunisairaus, jossa vehnän, ohran ja rukiin sisältämä gluteeni vaurioittaa ohutsuolen nukkaa. Toisin kuin vaikka laktoosi-intorelanssi, keliakia ei aiheuta ”vain” vatsanpuruja tai ihottumaa, vaan vaurioittaa […]