Kokkailuja

Tänään päätin sen meidän turkin reissun innoittamana tehdä linssikeittoa. Siellä sitä oli tarjolla alkuruokana ihan jokapaikassa. En sitä alkuun edes ottanut, mutta yhdessä ravintolassa Alanyassa se sitten tuotiin tilaamatta nenän eteen joten söin ja tykkäsin. Oon toki aiemminkin linssikeittoa tehnyt, mutta enemmän sellaisia itämais sävytteisiä joissa on kookomaitoa yms. Mua on jotensakin harmittanut myös tuo linssien hinta. Pieni 300g laatikko Go Green linssejä normi marketissa maksaa sen kolmisen euroa. Siitä ei mitään jättikeittoa synny. Ja kun mä teen keittoa, mä todellakin teen sitä ison kattilan koska sen maku aina vaan paranee ja paranee kun sitä uudelleen lämmitää. No nyt bongasin itäkeskuksen (tai no puotinharjun puolella se on) Alanya kaupasta kilon pussin punaisia linssejä alle kahteen euroon. Passitin R:n niitä hakemaan viime viikolla. Siellä on muutenkin yllättävän hyviä tarjouksia. Feta-tyyppinen salaattijuusto 800g pönikässä maksoi 3,90e. Ja pakaste kanapihvit (tosin jauhesellaiset) oli 6,90e ja siin paketis oli 36kpl! Mä en nimittäin voi sietää valmis jauhelihapihvejä tai pyöryköitä, mut broilerpyöryköistä tykkään ihan hemmetisti vaik en mikään einesten ystävä yleensä oo.

Linssikeiton ainekset

Elikkäs, simppeliin linssikeittoon tarvitset:

• noin 4 dl linssejä
• pari rkl öljyä
• pari sipulia
• purkki tomaattimurskaa
• noin 8dl vettä (ja sit tuota vettä voi lisätä riippuen kuinka paksua keitosta haluaa)
• Maustamiseen mä käytin reilun teelusikan tuota Spice Up:in Sambal oelek chilitahnaa, ja pari teelusikallista valmista valkosipulimurskaa. Pari kanaliemi kuutiota, ripaus sokeria ja sitten heitin sekaan vielä reilun ruokalusikallisen Gyros mausteseosta joka sisältää erilaisia yrttejä ja mausteita merkistä riippuen, mut varmaan siel on jotain oreganoo, pippurii, paprikaa, timjamii, ehkä kuminaa jne. No kuitenki yrttejä maun mukaan 🙂

Eli pilko sipulit ja kuullota ne ja valkosipuli ja chilitahna öljyssä. Lisää tomaattimurska, linssit, vesi ja liemikuutio plus muut mausteet ja anna porista…  Siinäpä se! Jotkut ajaa ton keiton sileeks sauvasekoittimella mut mä tykään siitä sellaisenaan et noi värit erottuu, eli en sauvasekoittele sitä. Ton annoksen kruunais toki joku kiva vihreä yrtti tohon päälle mutta mulla ei mitään tuoreita tähän hätään ollut. Tarjoa sitten vaikka tuoreen leivän kanssa ni hyvää on. Turkissa ne muuten lorauttaa tohon sekaan usein vähän sitruunamehua, et sitä voi kans kokeilla.

Kaks kuvaa siks kun toinen on salamalla ja toinen ilman enkä osannu päättää kumpi on parempi :D

Tää on tosiaan melkoisen halpa sapuska, ja varmaan ihan terveellinenkin. Oisko tää nyt sit nykyajan vastine jollekkin opiskelijan nuudelihässäkälle tai tonnikalalle ja makaroonille :D No ainakin on mun mielestä miljoona kertaa parempaa. 

Mua on muutenkin alkanu oikeen todenteolla ottaa päähän kun oon alkanu kelailee kuinka paljon rahaa ruokaan menee. Et sä enää selvii parillakympillä per kauppareissu, ja jos niitä reissuja on monta viikossa niin helposti lähentelee jo satasta viikon kauppalaskut. Yks asia toki on mistä en tingi, ja se on kissojen sapuska. Niille pitää olla ainaki se nelisen kertaa viikossa myös tuoreruokaa ja muutenkin hyvää sapuskaa. Mutta nää meidän safkat… ja se määrä mitä sitä ruokaa menee roskiin! Mä oon jo muutamaan kertaan puhunu R:n kanssa et koitetaan tehdä etukäteen viikon ruokalista ja käydä vaan pari kertaa siel kaupas ni ei tuu niitä heräteostoksia. Ja oon alkanu vaaleen leivän tekee ite kotona, plus nyt toi pita-leipä kokeilu, jota varmasti myös alan vastaisuudessa kotona tekemään. Siinä säästää pitkän pennin. Ja onneks on myös tällaisiä hyviä ja halpoja ruokia kuten nyt tää keitto. Ai niin, sitä voi sitten toki muokata oman mielen mukaan lisäämällä porkkanaa, perunaa, mitä nyt mieleen vaan juolahtaa, hetken mietin jos olisin heittänyt sekaan pussillisen pakaste juures suikaleita, mut sit päätin että aloitetaan ihan tällä perus setillä. Tomaattisempaa keitosta saa kun laittaa lisäks vielä tomaattipyrettä ja täyteläisempää kun lisää ruokakermaa. Eli oma mielikuvitus peliin ja tuunailemaan :)

Onks teillä mitään vakkari reseptii mikä on semmoinen takuu hyvä ja halpa sapuska?