Tag: paahtovanukas

Ystävänpäivämenumme huipentui suklaiseen crème brûléehen eli paahtovanukkaaseen. Perinteinen paahtovanukas onkin jo esitelty blogissa seikkaperäisesti aiemmin. Suklainen versio on mielestäni kuitenkin hyvinkin erilainen keveään ja vaaleaan alkuperäisolemukseensa verrattuna. Siinä piilee häivähdys tietynlaista syntiä, mikä sopii mitä parhaiten ystävänpäivän kaltaisiin romanttisiin juhlahetkiin. Ohjeessa yhdistelin sekä Martha Stewartin reseptiä että vaihtelevia netistä löytyviä ohjeita. Mahtaakohan Julia Childin henki […]

Crème brûlée on yksi elämäni suurimmista rakkauksista. Rakastuin siihen jo vuosia sitten ystäväni Emilian luona. Silloin ei tainnut olla joulu, mutta hämärää oli ja cremukkaa eli paahtovanukasta syötiin jälkiruuaksi kynttilänvalossa. Crème brûlée sopiikin mielestäni hienosti jälkiruuaksi vaikka joulupöytään. Koska ystäväni oli ja on överi mestarikokki ja crème brûlée kuulostaa vaikealta, kuvittelin tämän herkkujälkiruuan uskomattoman monimutkaiseksi […]