Mielihaluista tekoihin!

Ruoka – yksi paheistani, kun jonkin himo iskee niin sitä on saatava. Tänään illalla teki hirveästi mieli jotain, määrittelemättömästi jotain, jonka voisin itse valmistaa, olisi nopeaa ja hyvänmakuista.

Jauhot loppu… ei nyt, ei nyt kun haluaisin jotain syötävää tehdä. Yleensä tällaisina hetkinä leivon jotain herkullista leipää tai vastaavaa. Mikä eteen… Katselen mitä kaapeista löytyy, erilaisia mausteita on, kaurahiutaleita (Alku -vadelmakaurapuuro), kananmunia, banaania, omenaa, maitoa… Ja sitten se iskee kuin salama kirkkaalta taivaalta ”Banaani pancakes, HEUREKA!”. Ikinä en ole niitä tehnyt, enkä maistanut ja olen kuullut kokemuksia puolesta ja vastaan. Selailen nettiä ja löydän jonkinlaisen reseptin jota tietysti heti hieman tuunaan. Tuunaan reseptejä aina, ikinä en tee reseptin mukaisesti.

7 kpl – alle 10 minuuttia – Helppo

3/4 banaani

1 dl Alku -vadelmakaurapuurohiutaleita

½ tl suolaa

½ tl leivinjauhetta

1 kananmuna + 1 valkuainen

kardemummaa meni ehkä ½-1tl  väliltä jonkin verran

1 tl siirappia

ripaus kanelia

Sotke kaikki sauvasekoittemella, kaurahiutaleetkin menevät mukavan jauhomaiseksi. Paista.

Tuosta tuli tasan 7 pientä pancakekkiä (amerikkailaistyylinen joten ei ole lettu) lettupannulla paistettuna. Maku muistuttaa aika paljon ahvenanmaalaista pannukakkua, kardemumma on tuossa suuressa asemassa, mutta jos et pidä affenanmaan pannukakuista niin jätä kardemumma pois.

P.S. Itse paistoin nuo voissa, koska parasta! Ensi kerralla ajattelin heittää vähän vaniljaprotskujauhetta sekaan.