Jouluiset suklaapallot
Rakastan jouluisia makuja ja mausteita, päätin siis tehdä jouluisen version perinteisistä suklaa-kookos palleroista lisäämällä täytteeseen kanelia ja kardemummaa. Piparminttu sopisi varmasti myös, mutta tein nyt raaka-aineilla mitä kaapeista löytyi ja nämä löytyvätkin sieltä melkein aina.
Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan ja jos välttelet valkoista sokeria, makeasta ei silti tarvitse luopua ja haluankin jakaa teille mun lempparin makeannälän taltuttajan.
Vegaaniset ja gluteiinittomat suklaapallerot:
- taateleita 12kpl
- gluteiinittomia kaurahiutaleita 1 ja 1/2 dl
- mantelijauhetta reilu 1dl
- raakakaakaojauhetta 3 rkl
- kookosöljyä 2 rkl
- vahvaa kahvia noin 1/2 dl
- ripaus suolaa
- kardemummaa noin 3/4 tl
- kanelia 1 ja 1/2 tl
Pinnalle:
- kookoshiutaleita
Ensimmäisenä poista taateleista kivet ja laita taatelit kulhoon, lisää sekaan loput raaka-aineet ja sekoita massa sauvasekoittimella tasaiseksi, taikina saa jäädä paksuksi mutta kuitenkin niin että raaka-aineet sekoittuvat hyvin, jos massa jää liian paksuksi lisää kahvia ja jos taas liian löysäksi lisää kuivia-aineita.
Ota noin ruokalusikallinen taikinaa kerrallaan ja pyörittele käsissä palloiksi, laita syvään kulhoon kookoshiutaleita ja pyörittele pallot kauttaaltaan siellä. Voit pyöritellä sen kokoisia palloja kuin haluat, itse tykkään tehdä pieniä ja tällä ohjeella niitä tulee noin 13 kpl.
Laita pakkaseen noin tunniksi, ja nauti kahvin kera!
Raaka-aine määrät ovat viitteellisiä, maistelen taikinaa aina välillä ja lisäilen niitä maun mukaan, etenkin mausteiden kanssa kannattaa olla varovainen ettei jokin maku maistu yksinään liikaa.
Ohjetta on helppo soveltaa mieleisekseen lemppari mauilla, jos et halaua käyttää kookoshiutaleita voit pyöritellä pallot esimerkiksi kaakaojauheessa tai vaikka kuorruttaa ne raaka-suklaalla.
Nämä ovat myös kiva vieminen jouluksi, pakkaa vain nättiin lasipurkkiin ja koristele jouluisella nauhalla.
♡ Jenna