
Kotikiinalaisen jäljillä: tofua mustapapukastikkeessa
Yhteen aikaan söin paljon noutokiinalaista. Tuomiokirkonkadulla sijaitseva Nguyen Cao Su, jonka kaikki tunsivat paremmin nimellä Pikkukiinalainen, pakkasi mukaan kerrassaan hervottoman kokoisia annoksia, joista riitti köyhälle opiskelijalle aterioita vaikka koko päiväksi erittäin kohtuulliseen kuuden ja puolen euron hintaan. Kasvissyöjälle kiinalaisen ravintolan ruokalista tuli taivaan lahjana aikana, jolloin kunnolliset proteiinipitoiset kasvisvaihtoehdot eivät vielä todellakaan kuuluneet jokaisen ruokapaikan […]