Mitä tänään? Tein yhden haastattelun, jossa sain hyvän varmistuksen siitä, että Third Wave Coffee on suunnilleen, se käsite, jota tässä on fiksua pitää rajauksena ja sanaston rajaus kehittyi muutenkin eteenpäin. Avasin itselleni nakkilistan, eli docsin hommia, joita voi tehdä, vaikka kirjoittaminen ei suju. Sain ohjaajalta meiliä, jossa se sanoi, että mun abstrakti on hyvä (jee!!) sovittiin tapaaminen huomiselle ja mä sain siltä myös loistavan artikkelin, jonka kautta mulle tuli pari uutta käsitettä. Autenttisuus oli mulle aika uusi, mutta gentrifikaatio sen sijaan tosi tuttu – en vain ollut tajunnut tällaista alueellista/tilallista aspektia relevantiksi tutkimukselle.
Mitä ensimmäisenä huomenna? Pitää ensin mennä käymään duunissa yhdessä palaverissa ja sitten on kaikkee muutakin säädettävä.
Mitä päällimmäisenä mielessä? Miten maltan keskittyä tylsien osioiden tekemiseen, kun on niin paljon kiinnostavaa luettavaa? Kattokaa nyt vaikka tätä abstraktia!
”Alternative consumption practices often lead to the creation of entrepreneurial spaces like restaurants and bars, and to the resurgence of farmers’ markets, offering urban consumers a safe and comfortable place to ‘perform’ difference from mainstream norms. These spaces fabricate an aura of authenticity based on the history of the area or the back story of their products, and capitalize on the tastes of their young, alternative clientele. This vision gradually attracts media attention and a broader consumer base, followed by larger stores and real estate developers, leading to hip neighborhoods with luxury housing, aka gentrification. Whether the specific discourse of consumption is based on distinction or inclusion, alternative consumers are not so innocent agents of change. Their desire for alternative foods, both gourmet and organic, and for ‘middle class’ shopping areas encourages a dynamic of urban redevelopment that displaces working-class and ethnic minority consumers.”
(CONSUMING AUTHENTICITY From outposts of difference to means of exclusion, Sharon Zukin 2008)
