Viikko villivihanneksia: Herukka lehtineen

Nyt täytyy varmaan puolustautua heti alkuun, sillä tiedän, mitä ajattelette: ”Plääääh, mikäs villivihannes se herukka muka on!” No ei mikään kummoinen villityyppi, mutta aivan mahtava tapaus kaikin muin puolin ja helposti pihapiiristä tai ainakin lähiseudulta löytyvä kasvi. Jokainen osaa marjastaa puutarhan puskilla sekä pakastealtailla, ovathan musta- ja punaherukat edullisimpia pakastemarjoja. Olen kuitenkin tehnyt suuren löydöksen herukkarintamalla, ja toivon, että kuuntelette.

Lueskelin maalla villirehuihin hurahdellessani 80-luvulla julkaistua luonnonkasviopasta, joka ylisti eräässä luvussa punaherukan lehtiä. Mustaherukan lehdet olivat minulle jo entuudestaan tuttuja haudukkeissa ja kesäjuomissa, mutta lukemani opus hehkutti punaherukan lehtiä ylivoimaiseksi C-vitamiinin lähteeksi. Yhden kourallisen lehtiä julistettiin sisältävän ainakin kaksinkerroin C-vitamiinia appelsiinikiloon verrattuna, joten mitäs meikämimmi muuta kuin nuoria lehtiä saksimaan!

Puhtaat punaherukan lehdet voi kuivata teeksi, mutta minä heittelin saaliini tuoreeltaan aamusmoothien joukkoon- pakastettujen mustaherukoiden kanssa, kuinkas muuten. Tälläisen paukun luulisi takaavan päivän C-vitamiiniannoksen, eikä muunmaalaisten superfoodien liruttelusta sekaan tarvitsen murehtia!

Tuplaherukka smoothie

1 banaani

2 dl mustaherukoita

1 dl punaherukanlehtiä

mantelimaitoa

Kaikki ainekset surrataan sileäksi tehosekottimessa ja nautitaan valtava virne kasvoilla, kyllä te varmaan nää jutut osaatte.

Oli muutte piriiiiistävä setti, tämän jälkeen pieni aamuvilli oli taattu, unisimmatkin silmät pysyvät auki ja boogie on mitä menevin!

Raikasta ja reipasta tiistaita kamut!  ♥