Tag: Reseptit

Pikaterkut lauantailta! Huikkailen täältä pikareseptin ja viikonloppuvinkin merkeissä, sillä kohta mennään! Viikonlopun paras rentoutusvinkki: raivokas kevätsiivoaminen. Täällä on jynssätty nurkkia perjantaista asti, ja nyt on aika hakea eräs superodotettu vieras asemalta, nostaa jalat ja skumppa pöydälle ja arkihuolet pois heittää. Ai mitä huipputerapiaa. Viikonlopun nopein namu tulee tässä: Raakasuklaapopcorn tai popcornraakasuklaa 70-100g kaakaovoita 1 dl […]

  Oi mikä viikko! Selkäni huutaa armoa Quasimodo-kyyristelyn seurauksena kaikenmaailman ohjelmistojen äärellä, huhheijaa. Olen koittanut paikata vahinkoja rennolla joogailulla, kamomillateellä sekä pitkillä skype-treffeillä. Inspiraation puutteessa myös keittiössä on valmistunut enemmän tai vähemmän perustavaraa, mutta välillä näinkin! Nyt ois kyllä sen verran siisti juttu, että on pakko laittaa hyvä kiertämään. Kaappasin idean kikhernekrutonkeihin My New Roots– blogista, johan ovat […]

  Japanilainen kotiruoka on kuulemma aliarvostettua. En tiedä kenen luona asia on näin, mutta ei meillä ainakaan! Japanilaisen keittiön puhtaat maut, höyryävät pataruoat ja annosten kaunis asettelu viehättävät minua kovasti. Hyvin yksinkertaisista aineksista loihditaan kokonaisia aterioita ja jokaisella maulla on oma tärkeä roolinsa. Yksi suosikeistani on Oyakodon eli äiti ja lapsi- riisikulho (kana ja muna, hehheh). […]

Luin taas aamupalapöydässä Glorian ruoka ja viini -lehteä – sitä numeroa, jossa Matti Wikberg paljastaa ravintola Farangin kuuluisan ja rakastetun karamellipossun ohjeen. Ensimmäisellä lukukerralla olin haltioissani. Suunnitelmat olivat suuret, mutta kahden päivän valmistusaika jotenkin vesitti projektini- enkä taida olla ainoa.  Suunnitelmiakin suurempi oivallukseni oli kehittää herkulle huijausversio, kuinkas muutenkaan. Farangin resepti on aika erilainen, mutta […]

Käsi ylös, kuka koittaa vähän keventää nyt auringonvalon lisääntyessä? Tänä aamuna lenkin jälkeisessä kauheassa rehuhimossa kaivelin kaappeja lounasainesten perässä. Kehitin nopeasti riisipaperipakettiin törmätessäni ylitsepääsemättömän kesärullanälän. Kevyitä ovat, ja suolantarpeeseenkin oikein passeleita lounaaksi. Kesärullareseptit vaativat usein täytteiksi riisivermisellien lisäksi katkarapuja, lohta tai perinteisen ohjeen mukaan possua. Aivan herkkuahan niistä tulee just noin, mutta hyvät ystävät, kesärullat ovat […]

Lopetin gluteiiniviljojen syömisen reilu kaksi vuotta sitten ja siitä lähtien leipomukseni ovat olleet aikamoisia kokeiluja. Välillä onnistutaan, toisinaan taas.. noh, tekevälle sattuu! Nykyään tiedän aika hyvin jo alusta asti, millainen resepti on mahdollista muuttaa suoraan jauhoja vaihtamalla gluteiinittomaksi, tai mitä taikinaan tulee lisätä, jotta koostumus pysyy oikeanlaisena. Saan huijattua leipomuksillani myös vaativimpia ranskiskavereitani, eli uskallan […]

Sorrun helposti rutiineihin arkikokkailussa. Muutama bravuuri, joihin saa helposti uppoamaan jääkaapin jämät, jäävät nopeasti pyörimään lautasille viikosta toiseen. Kokeilen kyllä usein uusia yhdistelmiä, mutta useimmiten kassalla kori täynnä (taas) uusia aineksia alkaa kaduttaa… Kaapit tyhjiksi ja sitten uutta, vai kuinka? Usein arjen innovaatiomme eivät erityisesti silmää hivele, mutta tällä viikolla tuli tarjoiltua jotain, mistä olen […]