Tag: gluteeniton

Päivän oppi: Aina on hyvä hetki syödä! Olen vieläkin hieman puolikuntoinen ja tylsistyttää niin maan perusteellisesti, kun en ole päässyt liikkumaan. Onneksi mulla on kaitsettavana maanantaihin asti yksi isompi hoitolapsi, kun käyn liikuttamassa perjantairatsuani viiden päivän ajan. Tänään tulee myös viikonloppuhoitoon hieman pikkuisempi hoitolapsi, kun Sekopääjuoksijan sisaren perheen mäykkytyttö Hippu tulee yökylään. Nelijalkaisten seurassa menee […]

Päivän oppi: Mausta ja maista, mausta lisää ja maista taas. Perjantaita vaan kaikille. Mitäs mä oon hommaillut tällä viikolla? Hmm – no paljonkin kaikenlaista. Tänään mm. juoksin kalsareillani pitkin Porin Lääkäritalon käytävää…. Joteskin tuo tilanne taas sopi kuvioon. Miten sitä aina löydänkin itseni mitä omituisimmista tilanteista? No jottei nyt kukaan luulisi, että meikäläisen kuuppa on […]

Päivän oppi: Jämiä ei jätetä! Meikä tykkää jatkojalostaa ruokia ja hyödyntää jämiä. Jotenkin kummasti tämä jatkojalostaminen yleensä johtaa lettujen tai vohvelien paistamiseen. Tähän mennessä olen paistanut lettuja mm. linsseistä, keitetyn riisin jämistä, bataattikeitosta, seistä (vai pitäisikö se sanoa seitistä? Kuulostaa hämäkäkin verkolta…) Omituisin lettukokeiluni oli se, kun tein letun jauhelihasta. Siitä ei ehkä sen enempää… […]

Päivän oppi: Syö juo mies nainen.  Joulukuussa pitäisi varmaankin jakaa glögintuoksuisia pipariohjeita, mutta poikkean nyt hivenen tuosta ja lähden pastalinjalle. Kirjoittelin aiemmin jo juttua GlutO:n gluttenittomasta tuorepastasta ja tuolloin mietiskelin, että pitääpä kokeilla joku kerta tehdä tuota gluteenitonta tuorepastaa myös itse. Tässä kohtaa on jo pakko sanoa, että pelko pois. Jos ajatus tuorepastan tekemisestä itse […]

Päivän oppi: Ilo pitkästä ilosta tulee, ei itku! Paitsi onnenkyyneleet 🙂 Kuten todettua, niin Kantapääopistossa ollaan viime aikoina menty kokonaan viljattomalla ruokavaliolla. Kyseessä ei ole mikään dietti, vaan viljattomuuteen ollaan lähdetty puhtaasti terveydellisistä syistä. Emme siis tällähetkellä noudata ainoastaan gluteenitonta ruokavaliota, vaan tarkoitus on gluteenin lisäksi vältellä myös viljojen sisältämää *lektiiniä. Näin ollen myös gluteenittomat […]

Päivän oppi: Omena päivässä ei välttämättä pidä lääkäriä loitolla…. Kantapääopistossa on viimeaikoina noudatettu *viljatonta ruokavaliota. Tämä on vaatinut normaaliakin enemmän kekseliäisyyttä ruoanlaitossa ja välillä on meinannut jo vähän ideat loppua kesken. Onneksi takataskusta löytyy muutamia luottoreseptejä, jotka voi tiukan paikan tullen kaivaa esiin. Paleotortillat on yksi näistä. Resepti ei ole omani, vaan olen löytänyt sen […]

Päivän oppi: Suu auki!  Hyvää launtaita! Se on täällä Porissa ihanan aurinkoinen, joten jädeähän sitä mieli tekee. Netti on tällä hetkellä pullollaan kaikenmaailman nicecreameja yms. maidottomia ihanuuksia, joten kannetaanpas oma korsi kekoon. Tässä älyhelppo ohje maidottomaan ja sokerittomaan jädeen. Sokerittomuudestaan huolimatta tämä on tosimakea, joten makeanhimo kaikkoaa tätä lusikoidessa nopsaan. Tämä on siitäkin kiva, että […]

Päivän oppi: Irrottaudu ryppyotsaisuudesta! Pasta on asia, jota olen kaipaillut kovasti tässä vuosien saatossa. Gluteenittomia pastoja löytyy onneksi markkinoilta jo varsin mukavasti, joten pahimman pastankaipuun yli olen viime aikoina päässyt. Tämä on toki vaatinut hieman tinkimistä entisestä ruokafilosofiastani, koska gluteenittomat pastat sisältävät lähes poikkeuksetta maissia, jota en ruokavaliooni aiemmin kelpuuttanut. No viimeaikoina olen pyrkinyt eroon […]

Päivän oppi: Starttaa päivä hyvin eli syö hyvin.  Kantapääopistossa on männäaamut herkuteltu pannareilla. No juu pannarit on tällä hetkellä jo varmaan ihan last season -juttu, mutta mä en siitä piittaa. Mun mielestä pancakes goes with everythig, joten tässäpä tulee ihan paras gluteeniton ja maidoton pancake -ohje, mitä olen tähän mennessä testannut. Nauttikaa murmelit!  3 kananmunaa […]

Päivän oppi: kirjoita reseptit ylös! Meikäläinen voi kohta tankata kokonaisen armeijan, koska Casa Kantapään varastot täytyvät kovaa vauhtia itsetehdyistä energiapatukoista. Niitä löytyy nyt jo useita variaatioita allekirjoittaneen pakkasesta. Tämä johtuu siitä, että viime viikolla tulin kehittäneeksi ihan loistavan energiapatukan (=lue möykyn, koska eivät nämä patukanmallisia ole), mutta en tyhmyyksissäni kirjoittanut reseptiä ylös. Nyt olen hiki […]