Mankeloin pastaa ja laitoin sen narulle kuivumaan
Keskitalvella perunakausi vaihtuu pasta-, riisi- ja nuudelikauteen. Peruna on juurimukula, jonka säilytys huonontaa sen laatua ja ravintoarvoja. Niinpä perunat kannattaa ahmia pois syksyllä, kun ne ovat parhaimmillaan ja siirtyä sitten muihin tärkkelyskasveihin. Kaivoin pastakoneen kaapista ja muistelin, mitenkäs sitä pastaa tehtiinkään. Veivasin taikinan ja putsasin pienellä taikinapalalla laskujeni mukaan viisi vuotta vanhat taikinanjämät pois teloista. […]