Kevyesti paistettuja vihanneksia

Kevyesti paistetut kasvikset sopivat hyvin tähän aikaan vuodesta, sillä niiden maku ei vielä kaipaa patojen vaatimaa kypsytysaikaa. Paistokset ovat myös nopeita, joten niitä on kiva tehdä, kun itsellä on kova nälkä. Nopeus on valttia, ainakin näillä verensokerin heittelyillä.

blogi12_kasvispaistos_021.jpg

 

Ainekset

2 pientä punasipulia
5 cm kesäkurpitsaa
1 pieni paprika
1 iso pihvitomaatti (tai muu kiinteämaltoinen tomaatti)
1 valkosipulin kynsi
salaattijuustoa oman suolan kaipuun verran
1 tl turkkilaista salaattimaustesekoitusta tai paprikarouhetta, minttua, sitruunaa ja punapippuria
muutama rouhaisu mustapippuria
20 lehteä basilikaa
oliiviöljyä (minulla basilikamaustettua)

Valmistus

1. Lohko sipulit, suikaloi kesäkurpitsa ja paprika sekä kuutioi tomaatti. Silppua puolet basilikasta.

2. Paista vihanneksia kuumalla pannulla ruokalusikallisessa oliiviöljyä kolmisen minuuttia.

3. Murenna salaattijuusto vihannesten sekaan, lisää salaattimauste, pippuri ja hienonnetut basilikat. Kypsennä kasviksia, kunnes salaattijuusto sulaa hieman.

4. Kokoa annos lautaselle ja koristele lopuilla basilikan lehdillä. Tarjoile esimerkiksi kaura-perunasämpylän kanssa tai päällä.

blogi12_kasvispaistos_020.jpg

Koti Ruoka ja juoma

Itse väännetty ovikranssi

blogi29_ovikranssi_095.jpg

Innostuin väkertämään oveen syksyisen koristuksen puolukan varvuista, kanervan oksista ja tekomarjoista. Puolukat ja kanervat leikkelin mökkimatkallani talteen ihan omin pikku kätösin (maanomistajan lupa tarvitaan!), mutta nuo marjat ovat kirpparilta. Ostan usein toisten kiertoon laittamia sisustustavaroita, jotka käytän atomeiksi purkamisen jälkeen johonkin uuteen. Marjat on hyvä laittaa feikkiversiona ulos, jotta linnut eivät syö niitä, eivätkä ne varise maahan.

blogi29_ovikranssi_098.jpg

Tarvitset itse tehtyyn kranssiin kranssipohjan, rautalankaa ja sivuleikkurit sekä kasveja ja muita koristuksia kiinnitettäväksi kranssipohjaan. 

Kranssipohjan voit ostaa valmiina tai tehdä kuten minä, viidestä kuudesta reilun metrin pituisesta pajupiiskasta itse kiepauttamalla. ”Kiepautus” voi olla hieman heppoinen termi hommalle, siihen voi nimittäin tarvita apuun muutamaa voimasanaa ja rautalangan pätkää sitomiseen. Kokemusta (ja naarmuja) on.

blogi29_ovikranssi_097.jpg

Tee kranssiin kiinnitettävistä kasveista pieniä nippuja. Näiden varret voivat olla pitkiä ja eri pituisia, jotta pohja vankistuu ja siihen ei tule selkeitä portaita. Kiinnitä niput vuorotellen ulko- ja sisäkaaren puolelle. Kieputa ne kiinni yhtenäisellä rautalangalla, niin selviät ilman turhia pistohaavoja rautalangan päistä. Kiristä lanka mahdollisimman tiukalle, sillä tuoreet kasvit kutistuvat kuivuessaan ja kasvit saattavat tippuilla ajan kanssa. (Siitä selviää tekemällä rautalankaan kiristyskiepautuksia kärkipihdeillä kranssin takapuolelle. Kokemusta on.)

Kun olet päässyt melkein kranssin loppuun, lyhennä viimeisten nippujen varret niin, että ne eivät jää törröttämään näkyville. Katkaise rautalanka ja kiristä se solmulle itsensä ympäri. Tee rautalangan päästä lenkki ripustamista varten.

blogi29_ovikranssi_096.jpg

Lisäsin elävien kasvien sekaan tekomarjat vasta lopuksi. Sain ne näin mallailtua tasaisin välimatkoin kranssiin. Väleihin voi pujotella muitakin koristeita, jotka on kiinnittänyt rautalangan pätkiin kiinni. Yhtä ja samaa kranssia voi tuunata useaan otteeseen syksyn edetessä – kokemusta on.

Toisaalta innostus voi jäädä päälle ja kransseja ilmestyy tuon tuostakin uusia. Tälle jutulle on siis luvassa jatkoa.

Koti Sisustus DIY