Uuden vuoden lupaus: enemmän kasviksia ja vihermehuja

Meillä syötiin lapsuudessa iltaruoka yhdessä ja meillä oli aina tarjolla salaattia ja muita kasviksia paljon. Totuin siis jo lapsena popsimaan paljon kasviksia. Kasviruoka onkin aina ollut suurta herkkuani, vaikka en kasvissyöjä olekaan. Nykyäänkin korvaan usein lihan soijalla tai härkäpavulla, joka aterialla syön kasviksia ja lounaaksi usein salaattia. Hedelmien ja joidenkin kasvisten osalta ongelmani oli lapsena ja nuorena allergia. Hedelmistä en voinut syödä kuin bananaania ja sitrushedelmiä. Melkein kaikelle muulle olin allerginen. Samoin raa’alle porkkanalle ja pähkönille. Joka tapauksessa kotoa sain hyvät lähtökohdat terveellisen lautasmallin noudattamiseen ja sitä olen noudattanut itsekeseni eläessänikin hyvin.
Huomasin viime vuonna, että allergiani ovat kadonneet lähes kokonaan. Voin syödä omenaa ja melkein kaikkia hedelmiä. Pähkinöistäkään ei tule enää pahoja oireita, joten popsin niitäkin. Tästä innostuneena yritin opetella syömään välipalaksi hedelmiä, mutta ei se jotenkin lähtenyt lentoon. Tottusmiskysymys varmaan.

Päätin kuitenkin lisätä radikaalisti entisestään kasvisten syöntiä, sillä kaikkien tutkimusten mukaan niiden pitäisi auttaa painon hallinnassa ja muissa terveysjutuissa (kuten kolesterolin hallinnassa jne.). Ostin mehulingon. Olin suunnitellut sitä jo pidemmän aikaa ja sitten facebook-kirppikseltä sellainen löytyi edullisesti käytäämättömänä. Mehulingon avulla voi lisätä helposti kasvisten syöntiä moninkertaiseksi. Eli en ole vihremehuilla ja -smoothieilla korvaamassa mitään, vaan lisäämässä kasviksia päivittäiseen ruokavaliooni. Nyt on viikko mehulinkoilua takana ja hyvin on lähtenyt käyntiin. Ainakin hedelmäkori ja vihanneslaatikko tyhjenevät vauhdilla, eli kyllä se sillä tavalla jo konkreettisesti näkyy. Lisäksi mitään ei tule heitettyä roskiin, sillä linkoan kaikki salaattien jämäkasvikset ja sen bioroskanhan voi hyödyntää esim leivonnassa tai kasvislientä keittäessä. 

Päätin tehdä kokeilun. Helpottaako vatsan turvotus, tuleeko minusta energisempi tai putoaako jopa paino seuraavien kuukausien aikana? Olen lisäksi vähentänyt karkin syöntiä, pyrin pitämään karkkipäivän kerran viikossa. Myös viinipullon korkki on hetken kiinni. Raportoin tänne kuukauden välein miten homma etenee. Kyllästynkö linkoamaan mehuja ja palaan vahnoihin rutiineihin? Sehän nähdään!

Tässä eilisen ruokapäiväkirja esimerkiksi:
Aamupala

• Vihermehu 2.5dl (omena, kiiwi, persilijaa, vihresalaattia, tuoretta pinaattia, porkkana, inkivääriä, tyrnimarjoja, sitruunaa) – tällä reseptillä tosi hyvää ja helppo aloittaa mehustelu.
• Pellavansiemenlimaa (eli yön yli liotettuja pellavansiemeniä 2rkl; edistää suolen toimintaa ja alentaa kolesterolia – olen syönyt jo vuosia tätä)
• Vadelmajugurtti, jossa 2tl chian siemeniä (myöskin positiivisia vaikutuksia sydämelle ja verisuonille, tasaa verensokeria, paljon kuitua ja muita hyviä aineita) ja 1 tl macajauhetta (sisältää proteiinia, vitamiineja jne), puolikas banaani
• Iso kuppi teetä 

Töissä 2 kuppia kahvia maidolla ja vettä

Lounas (Pompierissa)

• Bataattisosekeitto vuohenjuustolla
• Iso lautasellinen salaatteja
• Vettä
• Kuppi vihreää teetä

Välipala

• Mustikkajugurtti ja mysliä
• Vettä
• Näkkileipä voimariinilla ja juustolla

Päivällinen

• Uunissa muhinutta kananrintaa, kanalientä ja kasviksia (porkkanaa, sipulia, persilijaa, valkosipulia)
• Villiriisiä, jossa mukana myös kukkakaalia
• Salaattia, paprikaa, kurkkua, fetajuustoa, oliiviöljyä
• Rasvatonta piimää 3 lasillista (happamat maitotuotteet hellivät vatsaa)

Päivän urheilusuorituksena oli joogatunti ja 20min juoksumatolla reippaasti kävellen ylämäkeen ja lopuksi juosten.