Nyhjää tyhjästä

Tiedättekö tilanteen, jossa keittiön kaapit ja jääkaappi ammottavat tyhjyyttään, jotakin pitäisi syödä, mutta syystä tai toisesta ruokakauppaan lähteminen tuntuu mahdottomalta ajatukselta juuri sillä hetkellä? Meillä näitä sattuu silloin tällöin. On esimerkiksi suunniteltu kauppareissu, mutta lasten nälkä yllättää aikaisemmin kuin aikataulun mukaan oletin, jotakuta alkaa kiukuttaa, vaikka se ei kuulunut aikatauluun ollenkaan, tuleekin jotakin muuta puuhaa tai ei vaan yksinkertaisesti huvita.

 

Näissä tilanteissa minulla ei onneksi yleensä mene sormi suuhun vaan saan loihdittua aina jotakin syömäkelpoista suuhunpantavaa. Aikoinaan käydystä kokkikoulusta on jäänyt ainakin jotakin käteen.

 

Keittiöremppahommissamme emme huomanneet katsoa kelloa ja ruoka-aika pääsi yllättämään. Tiesin kaappien huutavan tyhjyyttään, joten suuntasin toiveikkana pakastimelle. Makkaravaihtoehto oltiin käytetty vastikään, kokonaista paistia ei saa sulatettua ja paistettua kiireellisellä aikataululla, pelkkä leipä ei riitä. Mustikoiden alta pilkottaa keittojuurespussi. Eli keittojuureksilla mennään.

 

 

 

Laitoin veden kiehumaan kattilaan ja joudutin ruuan valmistumista sulattamalla sillä välin keittojuurekset mikrossa. Lisäsin juuresten lisäksi keitinveteen lorauksen BBQ-kastiketta, kanaliemikuution puolikkaan, kuivattua timjamia, mustapippuria ja aavistuksen suolaa. Mausteita saa mielestäni laittaa ihan reilulla kädellä, jotta keittoon saa makua. Tavallisesti lisään sosekeittoon muutaman perunan, jotta rakenne on tasaisempi, mutta en tällä kertaa. Koska ei ole. Kun juurekset olivat kypsiä, surautin sauvasekoittimella ja lorautin kahvikerman jämät kattilaan. Siinä se. Näin askeettista versiota tästä ruokalajista en ole aikaisemmin valmistanut, mutta tulipahan testattua. Ilokseni voin todeta, että pakastekeittojuureksista on maistuvaksi keitoksi ja päivän pelastajaksi.