Brunssi ja yön yli haudutettu ohrapuuro

Järkkäilin viime lauantaina vähän brunssia pienelle porukalle. Hullut päivät sattuivat sopivasti viime viikkoon, ja sieltä löytyikin brunssipöytään juustoja, hedelmiä, leikkeleitä, croissanteja, leipää sun muuta.

Tässä mun brunssimenu:

Yön yli uunissa haudutettu ohrapuuro
Hedelmiä
Croissantit
Stockan rosmariinileipää, juustoja ja leikkeleitä
Espanjalainen tortilla kylmäsavulohella ja parsalla (perunamunakas)
Luonnonjogurttia ja marjoja pakkasesta
Amerikkalaiset pannukakut ja luomu vaahterasiirappi
Macarons:ja (Stockalta)
Mehuja, kahvia ja teetä

Perunamunakkaan ohjeen laitan huomenna.
Tässä vielä tuon maukkaan ohrapuuron ohje:

1l maitoa
1,5 dl ohraryynejä
2 rkl hunajaa
2 rkl voita

Voitele uunipata voilla. Kaada ainekset pataan ja anna hautua yön yli 100 asteessa. Tarkista koostumus aamulla. Jos näyttää vielä raa’alta, nosta lämpötilaa hieman hetkeksi. Mä annoin esim. puuron olla uunissa vielä kunnes pakastecroissantit paistuivat.