Tag: kakku

Madeiran reissu on onnellisesti ohi. Oli kyllä todella rentouttava kaksiviikkoinen. Ruokapuoli oli kyllä lievä pettymys. Parasta ruokaa saatiin ehkä paikallisessa intialaisessa. Yksi pieni bistro olisi myös saanut hehkutukset, jollei Kepon iskä ja pappa olisi saaneet sieltä (oletettavasti) ruokamyrkytystä. Omassa keittiössä kokkailtiin nopeita salaatteja ja pastoja. Pikkumatkaajan kanssa kun ei jokaiselle aterialle viitsinyt kylille lähteä. Mun […]

Tässä kakkuvinkki vaikka isänpäiväksi. Meidän perheen iskä vietti tällä viikolla myös synttäreitä, joten sain leipoa kakun vaikka meillä isänpäivä meneekin iloisesti lentokoneessa. Tässä juustokakussa yhdistyy yksi mun suosikkimakupari lakritsi sekä tyrni. Laku-tyrnijuustokakku Pohja150g kaurakeksejä50g voisulaa Lakumousse3dl vispikermaa (luomu)1prk mascarpone-juustoa (luomu)1rkl raakalakritsijauhetta (luomu)1dl turkipippuri crush:a1,5dl sokeria (luomu)5 liivatelehteä + tilkka vettä Tyrnikiille3dl vettä3rkl sokeria1,5dl tyrnimarjoja3 liivatelehteä […]

Amerikantyylinen juustokakku on helppoakin helpompi ja tosi maistuva herkku. Olen aikaisemmin tehnyt tätä karpalosta, mutta mustikka sopi mielestäni paremmin isänpäivään. American style blueberry cheesecake (10:lle) 200 g kaurakeksejä 40 g voita 900g tuorejuustoa 3dl sokeria 1rkl vaniljasokeria 4 kananmunaa 2dl mustikoita 1rkl sokeria Kyllä, kaikki ainekset ovat tässä! Great! Tee kakku kemuja edeltävänä päivänä. Ota […]

Miehellä oli eilen synttärit. Olen enemmän juustokakkujen kuin perinteisten kermakakkujen ystävä. Paras suklaalevy, joka kaupasta löytyy on Maraboun minttukrokantti. Tästä lähti ajatus tehdä kyseisestä suklaasta juustokakku. Käytin ohjeen pohjana hyväksi havaittua valkosuklaakakkuani. Koska tähän ei tuu kiillettä, kasvatin alkuperäisen reseptin moussen määrää. Minttukrokantti-juustokakku 150 g kaurakeksejä 50g sulatettua voita 2 rkl kaakaojauhetta 3 valkuaista 1dl  […]