Tortilla – perunamunakas
Monelle tulee mieleen tortillasta ne kaupan kumiset valmislätyt, jotka täytetään jauhelihalla ja kasviksilla. No, espanjassa tortilla tarkoittaa perunamunakasta, joka usein tarjoillaan tapaspaloina. Niin minäkin olen tähän reseptiin ensimmäisen kerran törmännyt, kasviksia kehiin, leikkaus pieniksi suupaloiksi ja tapaspöytään tarjolle. Tässä vuosien varrella tämä rakas resepti on testattu originellin paprikan lisäksi mm. kylmäsavuporolla, lohella ja suppiksilla. Tortillaa […]