Risotto vuohenjuustolla ja mustillatorvisienillä
Risotto on ihanaa arkiruokaa, jonka ainekset ainakin meillä löytyy yleensä kaapista. Innokkaana sienestäjänä teen usein erilaisia sienirisottoja ja joskus lisäilen niihin jotain makuja. Tällä kertaa kaapista löytyi puolikas paketti vuohenjuustoa. Sieniksi valitsin mustat torvisienet. Ne säilyy muuten parhaiten kuivattuina, kuten muutkin ohutmaltoiset sienet kuten suppilovahverot. Paksummat sienet kuten tatit, kanttarellit, orakkaat ja lampaankäävät paistan ja […]