Vuoden ravintola – Chef & Sommelier

Suomen Gastronominen seura on valinnut vuoden ravintolan 27. kerran. Tänä vuonna kunnian sai helsinkiläinen Chef & Sommelier. Seuran mukaan ravintola ansaitsee palkinnon, koska se suhtautuu intohimoisesti niin raaka-aineisiin kuin palveluunkin. Ravintolassa käytetään paljon luomutuotteita ja reilun kaupan tuotteita.

Luomutila Kaarlejoki, jonka ruokapiiriin mäkin kuulun, on saanut toimittaa ravintolalle mm. sellerejä, maa-artisokkia ja tyrnejä. Keittiöpäällikkö Sasu Laukkonen on ihastuttanut minua myös YLE:n AamuTV:n Voita ja Sokeria -osiossa. Monia hänen reseptejään olenkin täällä kotona testaillut.

Valitettavasti en ole itse Chef & Sommelieriin vielä päässyt herkuttelemaan, mutta seuraavalla Helsingin reissulla täytyy ehdottomasti yrittää ottaa mukaan suunnitelmiin! 🙂