Leipä miehen tiellä pitää…ruisleivän kaipuu iski ruokavalion jossain vaiheessa. Tutustuin ohjeisiin kuinka taikinajuurta tehdään ja sitten tuumasta toimeen. Nopeasti leipää tässä toimintatavassa ei synny, mutta sitäkin maukkaampaa ja ohje on erittäin reilu eli maksaa vaivan, koska leipää riittää pitkäksi aikaa. Maultaan tämä korvaa jo ihan ruisleivän. Meillä syöty aina paljon Linkosuon Varrasleipää ja heidän uutuus […]

Käytyämme hermorataterapeutin luona viljavalikoimamme muuttui totaalisesti siitä mihin olimme tottuneet. Itse olin tottunut syömään vain ja ainoastaan 100% täysjyväruisleipää ja joskus herkkuna itse tehty porkkanasämpylä tai vaikkapa ohrasämpylä. Nyt minulle sopii viljoina amarantti, teff ja hirssi. Miehelleni Joukolle hirssi, tattari, kvinoa ja kaura sekä tyttärellemme Olgalle vain kvinoa. Itse leivonnassa ongelmaksi tuntui muodostuvan myös kohottaminen, […]

Viime viikolla kerroin käynnistämme hermorataterapeutti Riikkamari Ala-Haaviston luona MSAS-analyysissä. Olimme siinä pisteessä, että elimistömme antoi viestejä, joita onneksi pysähdyimme myös kuuntelemaan. Useinhan ihminen jättää niihin vastaamatta ja nappaa vaikka vain lisää särkylääkettä olonsa kohenemiseksi.  Tässä blogissa haluan kertoa nimenomaan omien valintojemme merkittävästä vaikutuksesta omaan hyvinvointiimme nyt kun takana jo melkein kolme kuukautta. Jokaisella on oma […]

Haasteita ruokailuissa. Olemme perhe missä paljon lapsia, niin omia kuin hoidettavia. Olemme aina syöneet suomalaisen ruokaympyrän mukaisesti. Suuressa perheessä ruoka sisältänyt perusraaka-aineita kuten perunaa, juureksia, lihaa, kalaa, salaatteja, hedelmiä, marjoja, rahkaa,  puuroja ja RUISLEIPÄÄ jne… Siis ihan kuten meitä suomalaisia on aina opetettu. Itse teimme kaiken ruoan eli ei mitään einesruokaa. Perusraaka-aineita käyttäen myös ruokamenot […]