Teff -tai tattarisiemennäkkäriä taikinajuureen
Leipä miehen tiellä pitää…ruisleivän kaipuu iski ruokavalion jossain vaiheessa. Tutustuin ohjeisiin kuinka taikinajuurta tehdään ja sitten tuumasta toimeen. Nopeasti leipää tässä toimintatavassa ei synny, mutta sitäkin maukkaampaa ja ohje on erittäin reilu eli maksaa vaivan, koska leipää riittää pitkäksi aikaa. Maultaan tämä korvaa jo ihan ruisleivän. Meillä syöty aina paljon Linkosuon Varrasleipää ja heidän uutuus […]