Parasta raparperista

Pari viikkoa sitten sain siskoltani viestin, jonka sisältö oli jotakuinkin tämä: ”Sain palstan, tuutko mukaan viljelemään?” Siskoni oli kuulemma jonottanut palstaa kotialueeltaan jo vuodesta 2011. Asumme eri puolilla Helsinkiä mutta omaa vastaustani en silti pitkään miettinyt. Tottakai lähdin mukaan! Puutarhuroinnin lisäksi hommasta hauskan tekee juurikin se, että mukana on oma sisko. Lisäksi mukaan lähti siskoni ystävä.

Ensimmäinen vierailu palstalla osoitti, että edellinen viljelijä oli jättänyt jälkeensä tuuheat raparperipensaat. Huikeaa! Kävinkin tällä viikolla napsimassa pari vartta jatkokäyttöön. Useamman kilometrin pyörämatka touhukkaan taaperon kanssa osoittautui vaivan arvoiseksi.
20150521_133428.jpg

Lätkäisin varret keittiöni pöydälle ja pohdin, mitä niistä oikein tekisin. Pienen googlettelun jälkeen päädyin kokeilemaan kinuskikissan sivuilta löytynyttä maailman parasta raparperipiirakkaa. Rakastan brita-kakkua ja tämä vaikutti britan raparperiversiolta. Herkullista tästä tulikin, tosin ei aivan niin hyvää kuin olisin odottanut. Ensi kerralla yritän kenties korvata osan vehnäjauhoista perunajauhoilla.. ja ranskankerman tilalla voisi kokeilla syntisen täyteläistä mascarponejuustoa. Tässä kuitenkin ohje sellaisenaan kuin se tuolla kinuskikissan puolella majailee:

Maailman paras raparperipiirakka (ko?)

Raparperihilloke (tästä riittää useampaan piirakkaan)
n. 500 g raparperia
~2 dl sokeria

Pilko huuhdottu raparperi pieniksi kuutioiksi. Laita raparperit kattilaan ja päälle sokeria n. 1,5 dl. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua, kunnes raparperit ovat pehmenneet (ei tarvitse mennä soseeksi). Maista ja lisää tarvittaessa vielä puoli desiä sokeria – hilloke saa olla aika ”terävää”, ei liian makeaa. Aikaa kiehutteluun menee ehkä 5-10 minuuttia. Jäähdytä hyvin.

Marenki 
3 valkuaista
1,5 dl sokeria
Laita ensin uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Tässä vaiheessa on myös hyvä sulattaa pohjan voi ja jättää se jäähtymään.

Erottele kananmunista valkuaiset ja vaahdota kovaksi vaahdoksi sokerin kanssa. Jätä marenki odottamaan ja siirry pohjan valmistukseen.

Pohja
150 g voita (sulatettuna)
1,5 dl sokeria
3 keltuaista
1,5 dl maitoa

2,5-3 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhe

Sekoita kulhon pohjalla vehnäjauhot ja leivinjauhe. Lisää muut aineet ja sekoita vatkaimella tasaiseksi taikinaksi.

Levitä pohja nuolijalla leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, ei tarvitse levittää ihan reunoille asti vaan sellainen pyöreäreunainen tasainen suorakulmio, joka taikinasta nätisti syntyy.. Levitä sitten, jälleen nuolijalla, marenkivaahto varovasti sivellen pohjan päälle (kuva alla). Paista uunin alaosassa (175 astetta) noin 20 minuuttia. Ota pohja uunista ja jäähdytä (jäähtyy nopeammin, kun ottaa pohjan pois kuumalta pelliltä).

Tarvitset lisäksi

1 prk creme fraiche

Kokoaminen

Leikkaa pohja keskeltä kahtia. Irroita toinen osa varovasti leivinpaperista ja siirrä tarjoiluastiaan, esim. leivinpaperin/kakkupaperin päälle tarjottimelle. Levitä raparperihilloketta pohjan päälle, tasaisesti joka kohtaan (kuva alla). Levitä purkillinen ranskankermaa (creme fraiche) hillokkeen päälle tasaisesti. Nosta varovasti toinen puolikas kanneksi piirakkaan.

Hyvinvointi Ruoka ja juoma Liikunta

Äitikupla

Putosin äitikuplaan. En tiedä miten ja missä niin kävi, mutta sieltä itseni lopulta löysin. Ja onneksi löysinkin, sillä siellä tyytyväisen onnettomana vieläkin köllöttelisin ellen olisi asiaa tajunnut.

Olen Maailman Ihanimman Pienen Pojan kotiäiti. Hänen saapumisensa tähän maailmaan tapahtui ilman kummempia vauvakuumeita, sillä totesimme mieheni kanssa sopivan hetken koittaneen ja halusimme molemmat lapsia. En itse aivan ymmärtänyt, mitä vauvakuume on tai mitä ihmettä monille tutuillekin äideille on tapahtunut lapsen myötä. Sivusta ihmettelin äitejä, joiden identiteetti muuttuu Äidiksi isolla Äällä ja joiden elämä täyttyy vauvahömpällä niin totaalisesti että meinaa oma nimikin unohtua. (Miksi turhaan olisin Jenni kun voin kerran olla Äiti?) Ihmettelin näitä Äitejä ja vannoin itselleni, että minusta ei sitten tuollaista tule.

Vannomatta paras.

Raskausajan ja ensimmäisen vauvavuoden pidin tiukasti minuudestani kiinni. Asiaan liittyi vahvasti itselleni annettu lupaus siitä, että minä sitten en lähde netin vauvafoorumeille ihmettelemään muiden äitien touhuja. Uskoin, että siellä sitä vauvakuplaa vasta onkin. Olin oikeassa.

IMG_20150306_110947.jpg

Hiekkalaatikollakin voi välttyä äitikuplalta, ainakin jos malttaa pitää älypuhelimen taskussa.

Kun lapseni ei enää ollut vauva, alkoivat ajattelutapani vaivihkaa muuttua. Ensin löysin tieni facebookin mammaryhmään. En missään nimessä niihin PaHimPiiN (tiedätte ehkä mitä tarkoitan), vain ihan kivasti vaan jonkin tietyn itseäni muutenkin kiinnostavan aiheryhmän ympärille rakennettuun ryhmään jossa suurin osa keskisteluista nyt vaan sattui hauskasti liittymään vanhemmuuteen ja perhe-elämään. Ajattelin että joo, kyllä mä tän handlaan. Uskoin olevani älykäs yksilö joka kyllä osaa pysytellä kaikenlaisten kuplien yläpuolella. Liityin muutamaan samanhenkiseen ryhmään ja osallistuin välillä keskusteluihin. Välillä kävin muuten vaan lueskelemassa muiden äitien juttuja. Tätä jatkui vähän alle vuoden ajan, ja löysin aina vaan uusia kiinnostavia ryhmiä ja keskusteluita joihin osallistua.

Kunnes sitten eräänä päivänä sain muuan ryhmässä ylläpidolta huomautuksen. Syynä oli oma asiaton käytökseni eräässä keskustelussa. Ensin suutuin, sillä omasta mielestäni olin kirjoittanut ihan asiallisesti ja joka tapauksessa kriittisessä kommentissani kritisoin asiaa, en ihmistä. Mutta siinähän se ongelma onkin. Somessa ja etenkin netin äitikuplassa nämä ovat yksi ja sama asia. Suuttumuksen jälkeen pahoittelin aiheuttamaani mielipahaa ja poistin itseni ryhmästä, sillä tapahtuman jälkipyykki ei erityisemmin kiinnostanut. Sitten aloitin itsetutkiskelun. Löysin itseni äitikuplasta joka poksahti niin että korvat soi. Poistin itseni kaikista sellaisista ryhmistä, joissa olin vain Äitiyteni vuoksi. Latasin älypuhelimeeni pari peliä joita räplätä pahimpien vieroitusoireiden osuessa kohdalle (vähän kuin nikotiinilaastarit tupakoinnin lopettamiseen) ja lähdin etsimään kadonnutta minuutta.

Tämä blogi on apunani minuuden etsinnässä. Minä olen Jenni, äiti pienellä äällä. Elämääni kuuluu monenlaisia asioita, joista osasta tänne aion kirjoittaa. Tervetuloa lukemaan blogiani.

Suhteet Oma elämä Mieli Vanhemmuus