Yllättävät kasvispihvit

Perjantai-iltapäivän tylsyyteen keksin tehdä kasvispihvejä jääkaapista löytyvistä aineista. Jos minun pitäisi vastata maailman vaikeimpaan kysymykseen ”mikä on lempiruokasi?”, vastaisin äidin tekemät kasvispihvit. Itse en ole vielä onnistunut tekemään yhtä maukkaita, mutta tämän päivän pihvit kiilasivat lähelle. Näistä tuli vahingossa älyttömän hyviä ja siksi haluan myös jakaa tämän reseptin.

 

Yllärikasvispihviin tarvitaan:

 

Bataatti

1-2 porkkanaa

2 perunaa

½ vihreä paprika

1,5 dl mantelijauhetta

kananmuna

mausteeksi suolaa, currya, paprikajauhetta, garam masalaa ja pitsamaustetta (käytän samoja mausteita melkein kaikkiin ruokiin :D)

 

Paloittele bataatti, porkkana(t) ja perunat samankokoisiksi paloiksi ja keitä kattilassa, kunnes ovat kypsiä. Kaada keitinvesi pois ja laita kasvikset tehosekoittimeen. Lisää joukkoon mausteet ja mantelijauhe ja soseuta (ei tarvitse olla täysin smoothia). Lisää pieneksi pilkottu paprika ja kananmuna ja sekoita koneella kasvistaikinaa vielä kerran. Lusikoi kasvispihvit leivinpaperilla vuoratulle pellille, itse tein yhdeksän isoa pihviä. Paista 225 asteisessa uunissa noin 15 minuttia, käännä pihvit ja paista vielä noin 10 minuuttia.

kasvispihvit_pellilla.jpg

 

Kyllä maistui iltapalaksi balettitunnin jälkeen! 

 

– Jutta

Koti Ruoka ja juoma

Vapaus

Minulle on aina ollut tärkeää pyrkiä vapauteen, olla vapaa. Aloin pohtimaan mitä se minulle oikeasti tarkoittaa ja kirjoitin ajatukseni vapaudesta ylös. Tärkeimpänä mieleeni nousivat seuraavat asiat.

 

Todellinen vapaus ei ole riippuvainen olosuhteista. Se on sisäinen tila, jota kukaan muu ihminen ei voi ottaa pois.

Vapaudessa ei ole pelkoa.

Vapaana voi olla täysin oma itsensä.

Täytyy kokea olevansa rakastettu ja arvostettu, että voi olla vapaa.

Vapautta ei voi ansaita suorituksilla.

Vapaus vaatii paljon rohkeutta.

Vapaus on päivittäinen valinta.

Vapaus vaatii rehellisyyttä itseä kohtaan.

Vapaus on hyväksi itselle ja ympäristölle.

 

Mitä tekisin, jos olisin vapaa? Mitä sinä tekisit? Mikä meitä estää olemasta vapaita?

 

Olen huomannut, että isoin vapauden varjostaja on minä itse. Monesti jopa hyvältä tuntuvat ajatukset ja määritelmät itsestä muuttuvat kahleiksi joista on vaikea päästä irti. Jos luulee tuntevansa ja tietävänsä itsensä 100 %, on jo luonut omalle vapaudelleen rajat. Uskon, että joskus pitää uskaltaa päästää irti oman elämänsä kontrolloinnista, jotta voi löytää jotakin suurempaa, parempaa ja kestävämpää. Itse en ole kovin hyvä irti päästämisessä, mutta voin sanoa, että olen kehittynyt ja haluan kehittyä lisää. Vaikka vapaus ei ensisijaisesti ole kiinni olosuhteista, on tärkeää tietoisesti pyrkiä ympäristöön, joka tukee omaa ”vapauskasvua”. Monet ympärilläni olevat ihmiset tietämättään (ja osa varmaan tiedostaen :D) kannustavat minua omalla elämän esimerkillään menemään eteenpäin vapaudessa.   

vapaus.jpg

 

– Jutta

Hyvinvointi Mieli Syvällistä