Lätyiks meni

Elämän pienet ja suuret käännekohdat ovat siitä ihania, että silloin saa juhlia. Eli herkutella. Tai saisihan sitä toki mässäillä pieni pahvihattu päässään vaikka jokaikinen päivä, mutta silloin koko idea menee vähän niin kuin lätyiksi.

Lätyiksi meni myös tämänpäiväinen lounaani, tosin oikein miellyttävässä mielessä. Sellaisessa juhlintamielessä. Päätin nimittäin juhlistaa blogini lopettamista ja päätöksen eilistä julkistamista tekemällä itselleni lounaaksi pinon lättyjä. Kermavaahdolla ja mansikkahillolla, oikein klassisesti.

kookos-pannukakut-pannarit.jpg…Tai no, sitä kaikkein klassisinta tapaa sangen onnistuneesti imitoiden.

Söin tuossa kuvassa näkyvästä kookoslättypinosta yli puolet. Ruhtinaallisesti omiin suihini. Vain yhden ohikiitävän hetken ajattelin, että onko tämä nyt kuinka sopimatonta äiti-ihmiseltä viettää lettukestejä yksinään muun perheen ollessa pois, mutta sitten armahdin itseni, vedin näkymättömän paperihattuni kenoon ja jatkoin privaattijuhliani.

Ja olihan hyvät bileet. Tosin ensi kerralla aion kyllä valmistaa ja tarjoilla näitä muillekin kuin itselleni, sillä hyvä ruuan ylistäminen ääneen ruoka suussa on vain jotenkin luontevampaa ja hauskempaa seurassa.coconut-pancakes.jpg

KOOKOSLÄTYT

! Ohje on siirtynyt uudelle sivustolle. Reseptit tarjoilee nyt VANELJA !

coconut-whipped-cream.jpgKOOKOSKERMAVAAHTO

! Ohje on siirtynyt uudelle sivustolle. Reseptit tarjoilee nyt VANELJA !

MANSIKKA-CHIA-HILLO

3 dl mansikoita

5 rkl chia-siemeniä

1-2 rkl hunajaa

Soseuta tuoreet tai pakastetut ja sulatetut mansikat tehosekoittimessa. Voit tehdä hillostasi sileää, tai soseuttaa sitä vain hieman, jolloin sekaan jää mansikan paloja. Kaada seos suljettavaan lasipurnukkaan. Lusikoi sekaan chia-siemenet ja hunaja ja sekoita. Jätä hillo paksuuntumaan jääkaappiin yön yli.

strawberry-chia-jam.jpgMuista nämä kookoslättyset kun ensi kerralla haluat juhlistaa – elämää, itseäsi tai vaikka sitä, että maailmassa on olemassa niin ihania asioita kuin kookoslätyt, kookoskermavaahto ja chia-mansikkahillo.

Puspus.

♥ Virpi

Kommentit (17)
  1. Muistan nähneeni blogissasi joskus gluteenittoman leivänkin ohjeen, mutta nyt en sitä enää löydä?

  2. Kiitos tästä(kin) ohjeesta! Olen paraikaa gluteenittomalla/maidottomalla/sokerittomalla ruokavaliolla ja näin ollen herkkuvalikoima vähissä. Tässäpä siis oiva ohje!Olen löytänyt blogisi vasta muutama kuukausi sitten. Harmittaa kyllä kovasti, että olet blogin pitämisen lopettamassa, mutta samalla ihanaa miten myönteisesti suhtaudut itse asiaan 🙂 Toivottavasti blogisi vanhat jutut pysyvät kuitenkin luettavissa lopettamisen jälkeenkin.

Rekisteröitymällä Lilyyn kommentoit kätevämmin ja voit perustaa oman blogin. Liity yhteisöön tästä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *