Mustikoita, mysliä ja muutoksia

Ihmisillä tuppaa usein olemaan muutama perusväittämä, sanoma tai ajatus, jota he sitten viljelevät toistuvasti hieman eri muodossa ja vaihtelevin sanakääntein. Itse olen huomannut muistuttavani hieman rikkinäistä levysoitinta lukiessani joskus vanhoja postauksiani, sillä tietyt teemat nousevat esiin toistuvasti. Eniten soittokertoja saaneet biisit kertovat kaikki muutoksen ja takertumattomuuden kauneudesta. Kyseiseltä sountrackilta löytyvät muun muassa kappaleet, kuten: 

Pilvi vain
Päästä irti
Anna kaiken kiertää
Vapautus

almond-granola-recipe.jpg

Blogiani tovin seuranneille on siis varmasti tullut jo varsin tutuksi vahva muutosmyönteisyyteni. Muutos on mielestäni aina mahdollisuus ja liikkuva energia on hyvinvoinnin edellytys, kaikilla tasoilla.

Ja puhun tässä nimenomaan sellaisesta muutoksesta, joka löytyy jostain jämähtämisen&pysähtymisen ja levottomuuden&poukkoilun välimaastosta. Muutoksen tasapaino, joka on uudistumista ja elämän virran mukana soljumista. Levottomuudeksi se muuttuu vasta silloin, kun ihminen ei kykene näkemään, että kaikki onnen avaimet ovat hänellä jo tässä hetkessä, tässä paikassa, vaan säntäilee muutosten perässä vain pyrkiessä löytämään palasen, jonka kuvittelee olevan hukassa, löytyvän jostain toisaalta ja tekevän itsensä jollain tapaa täydeksi. Sellaisia olemattomia palasia metsästäessä voi helposti vilahtaa ohi kokonainen ihmiselämä – kaikkine jo täydellisine hetkineen.

blueberry-milk.jpg

Muutos on kovin konkreettisesti esillä omassa elämässäni juuri nyt, sillä olemme muuttamassa perheen kanssa uuteen asuntoon. Tästä Ullanlinnan tytsistä tulee kohta Kruununhaan kiltsi. Käynnissä oleva tavaroiden karsiminen ja kierrätys sekä viikonloppuna starttaava uuden asunnon remontointi ovat kaikki tämän kiltsin lempipuuhaa – uudistumista, vanhasta vapautumista ja uuden omaksumista. Aika-ajoin on erittäin virkistävää pysähtyä puntaroimaan mitä haluaa elämäänsä ja mistä on valmis luopumaan, ja sitten pistää tuulemaan. 

Kierrätyksen pyörteissä – ja ehkä hieman löyhähkön aasinsillan kautta – päätin nyt myös vihdoin postata paljon toivotusta aiheesta, manteli- ja muiden kuitumassojen uusiokäytöstä. Moni teistä on nimittäin kysellyt kuinka voisi hyötykäyttää omatekoisista maitojuomista, kuten mantelimaidosta ylijääneen massan. Eli nyt voitte armaat massajemmarini kaivaa ne maitojuomien valmistuksesta ylijääneet kökkäreet vihdoin esiin pakasteista ja jääkaapeista, sillä täältä tulee vinkkejä massan hyödyntämiseen. 

granola-resepti.jpg

Kuvissa oleva herkullinen granola on tosiaan tehty mantelimaidon valmistuksesta ylijääneestä mantelimassasta. Pähkinämassa tai kauramassa käy varmasti myös oikein mukavasti tarkoitukseen.

Mantelimassagranola

1,5 dl mantelimassaa
1 dl Tattarihiutaleita
1 dl Kvinoahiutaleita
0,5 dl Seesaminsiemeniä
0,5 dl Hampunsiemeniä
0,5 dl Kookoshiutaleita

0, 5 dl Kookosöljyä
0,5 dl Maapähkinävoita
1 rkl Hunajaa
1 rkl Vaniljauutetta
1/2 tl Merisuolaa

Lämmitä uuni noin 150 asteeseen. Levitä mantelimassa leivinpaperilla vuoratulle uuninpellille ja paista sitä noin 10-15 minuuttia, jolloin se on hieman kuivahtanut. Sillä väli sekoita tattarihiutaleet ja kvinoahiutaleet (tai muut haluamasi gluteenittomat hiutaleet) ja siemenet sekä kookoshiutaleet sekaisin kulhossa. Sulata kookosöljyä, pähkinävoita ja hunajaa vesihauteessa ja sekoita lusikalla. Lisää sekaan vaniljauute ja suola ja sekoita. Kun mantelimassa on hieman kuivahtanut, ota pelti uunista ja lisää uunin lämpö noin 175 asteeseen. Kaada mantelimassaseos kuivien ainesten sekaan kulhoon. Kaada sulattamasi nestemäinen seos myös kulhoon kuivien ainesten päälle ja hämmennä. Levitä mysliseos uuninpellille ja paista noin 30 minuuttia käännellen seosta paiston puolivälissä. Vahdi mysliä paiston loppuvaiheessa tarkkaan, ja kääntele välillä, jotta seos ei kärähdä. Ota pelti uunista, anna granolan jäähtyä ja rapeutua. Purkita ja nauti! 

mustikkamaito.jpg

Granolan kylkeen valmistin mustikkamaitoa, jonka tein blendaamalla riisimaidon sekaan puoli desiä pakastemustikoita ja pikkupalan banaania. Samaa kikkaa voi toki käyttää myös minkätahansa muun maitojuoman, kuten mantelimaidon tai kauramaidon maustamiseen.

fresh-blueberries.jpg

Kasasin teille lisäksi herkullisen ja terveellisen reseptilistan, joiden avuilla pääsette hyödyntämään ylijääneitä manteli- tai pähkinämassoja:

Kräkkerit

Mantelimuffinit 

Mantelileipä

Hummus

Raakakorvapuustit

Suklaakeksit

Macaronsit

pensasmustikka.jpg

Näistä luulisi löytyvän hyvä uusi elämä yhdelle jos toisellekin massapallerolle. Eli eikun testailemaan.

Niin ja muuten, vielä niistä muutoksista – huomenna on luvassa Uutinen isolla Uulalaalla, eli kannattaa pysyä kanavalla!

♥ Virpi

Hyvinvointi Hyvä olo

Jätskikopin johtajan suklaaunelmat

Yksi lapsuuteni unelma-ammateista oli olla jäätelökopin johtaja. Sellainen, joka asustelee suuren jätskikoppinsa yläkerrassa, kenen ei tarvitse tehdä muuta kuin istuskella kotonaan ja joka saa tilata jäätelöä alakerrasta hissillä niin paljon kuin haluaa ja ikinä jaksaa syödä.

raw-chocolate-ice-cream-recipe-1.jpg

Ystäväni lapsuuden haave oli vieläkin ovelampi. Hän oli nimittäin halunnut olla isona Mövenpickin johtajan vaimo, eli vielä isommat jäätelöapajat ja vielä vähemmän töitä. (luv you maiju)

En tiedä kertovatko kyseiset haaveemme jotain suurista nautiskelijaluonteistamme, niiden valossa ei ainakaan ole kovin ihme, että meistä myöhemmin kehkeytyi ystäviä. Mutta täytyy sanoa, että onneksi nuo haavekuvat eivät ole käyneet toteen. Olisin nimittäin itse varmasti joutunut jäämään työstäni sairaseläkkeelle jo melkoisen nuorena, sillä niin huonosti jäätelöä siedän. Ja sen sijaan, että istuskelisin turpeana ja pahoinvoivana jätsikopin pomona, niin paljon mieluummin valmistan käsityöläisenä herkullisia ja terveellisiä artesaanijäätelöitä perheelleni.

homemade-chocolate-ice-cream-recipe-1.jpg

Näiden upeiden jäätelöpuikkojen ensimmäinen erä sisälsi vain soseutettua banaania ja maapähkinävoita ja sekaan heiteltyjä raakakaakaonibsejä. Jäätelöt olivat kyllä mainioita niinkin, mutta itse kaipasin vielä jotain ekstraa, joten jalostin pohjareseptiä hieman ja lisäsin pinnalle sen jäätelömainoksista kuuluisan “suussa loksahtavan suklaakuorrutuksen” ja pinnalle hieman pähkinärouhetta. Ja tulihan ihan mielettömän hyviä. 

raw-banana-peanutbutter-ice-pops-1.jpg

Määräsin miehen malliksi jäätelöpalkalla kuvatessani puikkoja teille ja terrorisoin hänen nautintoa huutelemalla “pysähdy!” tai “älä haukkaa vielä!” juuri kun toinen oli saamassa mehevän suklaapalan suuhunsa. Sieltä se sisäinen jäätelöpomottaja nosti sitten kuitenkin lopulta päätään.

raaka-suklaa-jaatelo.jpgbiting-ice-cream.jpg

Kirjasin teille ylös kaksi ohjetta: Toinen on helppo ja toinen monivaiheisempi. Kuvan jäätelöt on valmistettu jälkimmäisellä tavalla. Voit itse päättää, kuinka paljon työtä jaksat ja kuinka paljon nautintoa haluat. 

raw-banana-peanutbutter-ice-cream-recipe-1.jpg

Suklainen artesaanijäätelö (raaka, maidoton, sokeriton)

KATSO OHJE UUDELTA NETTISIVUSTOLTANI VANELJASTA!

raw-chocolate-ice-pops-1.jpgsuklaakuorrute-nam.jpghomemade-ice-cream-no-dairy.jpgicecream-all-gone-1.jpg

Ja on varmasti sanomattakin selvää, että nämä jäätelöt herkuteltuaan ei varmasti turvota, eikä ole äitelä olo. Voi vain tyytyväisenä taputella mahaansa, nuolaista suupieliään, painaa nappia ja tilata lisää – Eli valmistaa itse uusi satsi omin käsin ja rakkaudella.

Sillä jos jotain olen lapsuudestani oppinut, niin sen, että täydellisimmän tyytyväisyyden tunteen ihminen saavuttaa lopulta vain asioista, jotka hän on saavuttanut omien ponnisteluidensa kautta – Ja joissa ei käytetä maitotuotteita.

♥ Virpi

Hyvinvointi Hyvä olo