Tag: raakaruoka

Täytynee tunnustaa eräs juttu. Kulunut kesä on loihtinut aivoilleni jonkin sortin pehmennyksen, minivoguen, kuten 80-luvulla oli tapana sanoa, enkä kerta kaikkiaan kykene erityisen skarppeihin tuotoksiin millään saralla. Tiukan faktan ystävät saavat siis odottaa vielä jonkin tovin, ehkä jopa ensimmäisiin pakkasiin, jotka kenties jysäyttävät tämän naisen jonkinlaiseen ruotuun. Toistaiseksi luvassa on vain pehmoilua ja haaveilua. purrrr… […]

Retkeilimme sunnuntaina kaupungin rajojen tuolle puolen, syvälle Sipoon vehreyteen nokkosmetsälle. Kun raittiin ulkoilman ja rauhoittavan luontoyhteyden lisäksi saa napsittua mukaansa luonnon parhaimpia antimia, ei kesäpäivältä juuri enempää voi vaatia. Metsästä ei olisi millään malttanut lähteä pois, ja palasimmekin itseasiassa jo kerran autolta takaisin pöpelikköön poimimaan ”vielä pikkuisen lisää.” Muutama nokkosen ja hyttysen purema siellä täällä […]

Hyvää perjantaista alkuiltaa! Nyt täytyy kyllä heti alkuun pyytää anteeksi tätä viime aikojen hituraista blogaustahtiani, sekä teiltä kuuliaisilta lukijoiltani että ihan allekirjoittaneelta itseltäni. Tämä nettihuutelu on kuitenkin yksi lempipuuhistani, jolle haluaisin ehdottomasti lohkaista isomman palan ajankäyttökakustani. Juuri nyt on vaan niin kovasti muuta kuhinaa päällä, ettei vuorokaudesta ole tuntunut löytyvän tunteja irrotettavaksi tänne virtuaalimaailmaan. But […]

Heittäydyin sunnuntain jäkismatsin kunniaksi oikein kreisiksi ja latasin kisastudion pöytään rehellistä roskaruokaa, burgeria ja ranskiksia. Mutta koska olen niin himmeä nörtti, niin tottakai piti taas kikkailla niistäkin freesit raakaversiot. I can´t help myself! Mutta olihan oiva fiilinki kun kykeni saamaan toimivaksi yhtälön: hampurilaiset + ranskikset = kevyt olo ja ei-turvonnut vatsa! Poikakaverilta tuli vielä vinoileva toive […]

Kävimme äitienpäivänä käyskentelemässä ja pikniköimässä Vanhassa Porvoossa, ja jopas siellä oli raukean rentouttava tunnelma. Ihmisiä oli eksynyt kaduille vain kourallinen ja liikennettä ei ollut nimeksikään. Elämää nähneiden puutalojen maalipinnoilta irtoili ilmaan rauhoittavaa tuoksua ja auringon kuumaksi syleilemä mukulakivikatu antoi paljaille jalkapohjille autenttisen ja maadoittavan hieronnan. Jossain soi vanha jazz. Jos olisin yhtään vähempi suurkaupunkikatti, niin melkeinpä […]

Ihana toukokuu on vihdoin rantautunut, heittänyt keväänraikkaan huntunsa kaupungin ylle ja suukotellut ihmiset täyteen uudenlaista uskallusta ja iloa. Mahtava huomata miten tuo vappu on yleensä se vihonviimeinen pamaus, joka murtaa talvisen kohmean panssarin ja havahduttaa taas elämänilojen äärelle: Ainiin, sosiaalinen elämä! Ainiin, juhlat! Ainiin, värikkäät vaatteet! Ainiin, ulkona oleilu, ilo ja naurunremakka! Ja huolettomuus ja […]

Tämän hetken salaatti-ihastukseni on pinaattipedillä lepäävä papaijacarpaccio. Vaikka kyllästyn tosi helposti syömään toistuvasti samaa ruokaa, niin tuntuu että tätä voisin vetää melkein päivittäin! Alkuperäisen reseptin olen poiminut Erica Palmcrantzin Raw Food – Elinvoimaa raakaravinntosta -kirjasta, joskin olen varioinut sitä hieman. Salaattiin tulevat papaija, pinaatti ja taatelit ovat kaikki lempiruoka-aineitani ja istuvat hienosti yksiin. Papaijacarpaccio pinaattipedillä […]

Maistoin pari päivää sitten biitin töihin tullutta banaanikookossuklaata, ja vaikka en teollisilla karkeilla halua kroppaani kiusata on pakko myöntää, että hyvinhän se pala suuhun suli. Kotiin päästyäni päätin antaa herkun valmistaneelle makeistehtaalle parhaan mahdollisen kohteliaisuuden, eli matkia sitä. Pistin totta kai paremmaksi ja valmistin suklaani vain hyvisraaka-aineista ja tekaisin suklaani kylkeen vielä ihanaista raikasta raakavaniljajädeä. […]

Kun viime viikolla loihdin ensin terveellisen pitsan, niin viikonloppuna jatkoin sitten hiilaripommien korvailua, ja vietin lauantain ja sunnuntain pastanjauhannan parissa. Lauantaina tekemäni raakapastakikkailut olivat omia nopeita kokeiluitani, jotka onnistuivat oikein mukavasti, ekakertalaisuus huomioon ottaen. Sunnuntaina sen sijaan astuin astetta edistyneemmän raakakokkailijan ohjaukseen osallistuessani ihanan Moments-blogin Katjan raakabrunssille, jossa valmistimme muun muassa taivaallista kevätpastaa ja juustokastiketta.  […]

Menin eilen nälissäni tehdähumauttamaan aika hullun hyvän pitsan! Tarkoitus oli alunperin väsätä raakapitsa, mutta koska nälkä oli huutava ja pitsanhimo kiljuva, käytinkin pohjaa hätäpäissäni uunin kuumuudessa. Raaka-aineitten kanssa operointi oli melkoista sooloilua, heitin sekaan vähän kaikkea, mutta mahetsun makoisaa tuli. Poikaystävän ystävällinen kommentti oli: ”Aivan kuin aidossa italialaisessa pizzeriassa”. hahaa. Aidot italiaanopitsanpaistajat pitäisivät läpykkääni vähintään […]