Viikonlopun tunnelmia ja resepti herkulliseen Taco-piirakkaan

   

dsc_0738.jpg.muokattu_1.jpg

Viikonloppuna meillä juhlittiin 17-vuotiasta esikoista. Jotenkin hurja ajatella, että miten minulla voi olla jo tuon ikäinen lapsi. Taaksepäin kun ajattelee tuota aikaa, on se vain pieni hetki.  En silti sanoisi, että päivääkään en vaihtaisi pois. Varmasti niitä hetkiä on paljonkin, jotka voisi  pikakelauksella ohittaa. Olen niin onnellinen siitä, että tuo uhma- ja murkkuikä on ohitettu suhteellisen selväjärkisenä. Toki on myös niitä hetkiä, joista ei kovin selvää muistikuvaa ole.

 

 

 

img_3654.jpg

Muistan kun kävelimme miehen kanssa rannalla kun vielä odotin. Tuossa hetkessä päällimmäisenä oli ajatus siitä, että tämän jälkeen emme olisi enää kaksin.  Tuo ajatus ei kuitenkaan ollut mitenkään ahdistava, olinhan halunnut äidiksi jo kauan. Tulin äidiksi 21-vuotiaana ja voi miten raakile sitä silloin olikaan äitiyden ensimetreillä. 1-vuotiaan lailla ne ensiaskeleet olivat haparoivia, mutta olemme oppineet toisiltamme paljon. Tänä päivänä tuntuu jopa siltä, että tuo nuori opettaa äitiä enemmän.  T oli kesätöissä kuukauden päivät vaarin luona Savossa. Iloitsen siitä, että koko perhe on taas koolla. Teinin toiveeesta  juhlimme hänen  syntymäpäiviään vähän etuajassa läheisten kanssa. En ole mikään kakkuvelho, mutta juustokakuissa onnistun jopa minäkin. Tänä vuonna coctailpiirakat saivat väistyä, ja  vieraille tarjottiin kinkku- ja tacopiirakkaa. Noista tuo jälkimmäinen nousi omaksi suosikikseni.

 

 

img_5268.jpg

Tacopiirakka :

Valmis piirakkapohja

400gr jauhelihaa

tacomausteseos

Creme Fraiche Cuisine  (yrtti valkosipuli) 2prk

tomaattia

juustoraastetta

 

Valmis piirakkapohja vuokaan, paista ensin uunissa n 10 min 175c.

Pilko tomaatit pohjalle, jonka jälkeen tomaattien päälle ruskistettu jauheliha, joka on maustettu

tacoseoksella.  Jauhelihan päälle Creme Fraiche, johon on lisätty juustoraaste. Halutessasi voit ripotella päälle vielä juustoraastetta. Paista uunissa kunnes pinta on kauniin ruskea.  Helppoa ja herkullista!

 

Tänään onkin meidän vanhempien vuoro vaihtaa vapaalle ja Kuopion Viinijuhlat kutsuu ihka ensimmäistä kertaa. Kenties törmäämme niissä merkeissä ja rohkeasti saa napata hihasta. 😉

 

Ihastuttavaa viikonloppua sinulle!

 

Kirsikka

 

img_5262.jpg.muoks_.jpg

 

Suhteet Ystävät ja perhe Vanhemmuus

Minulla on unelma

dsc_0751.jpgmuoks.jpg

Tämä kesäkuu on mennyt ihan huomamatta lomaillen, ja suurin osa siitä myös jännäten soveltuvuuskokeiden tuloksia. Tuntuu, että kevät onkin ollut yhtä odottamista tai valmistautumista johonkin. 

 Valmistautuminen Vakava-kokeeseen, ja niitä seuranneisiin soveltuvuuskokeisiin oli projekti, jolle annoin kaikkeni.  Kesäloma sattuikin juuri oikeaan saumaan, ja takki tyhjänä laskeuduin nauttimaan ansaitusti vapaista. Ihaninta onkin ollut ne kiireettömät aamut ilman aikatauluja. Aamukahvin olen nauttinut lähes poikkeuksetta lähempänä iltapäivää.  

 

Juhannus alkoikin täällä mukavissa merkeissä kun sain tiedon, että syksyllä pääsen opiskelemaan. Olen monia vuosia miettinyt lastentarhanopettajan opintoja, ja nyt siitä vihdoin tulee totta! Hieman hirvittää heittäytyä pois päivätyöstä opiskelija-arkeen, mutta toisaalta odotan tuota kaikkea innolla.  Minä, joka en ikipäivänä voinut kuvitella hyppääväni pois siltä mukavuusalueeltani,olen nyt tässä.  Jo sekin, että vihdoin tein tuon unelman eteen jotakin, on minulle iso asia. Toisaalta pieni breikki työelämästä voi ollakin ihan kaivattu juttu, vaikka lapsia jäänkin kaipaamaan. Elokuussa palaan kuitenkin hetkeksi vielä työn pariin. Siltikään en voi olla miettimättä sitä, että mihin sitä onkaan ryhtymässä.  Opintoja odotan kuitenkin motivoituneena ja tiedän, että näin tämän polun pitikin kohdallani mennä. Niitä unelmia kohti kannattaa kurkotella ja tehdä töitä niiden eteen. Mitä enemmän olen kohdannut muiden epäilyjä, sitä vahvempana minulla on ollut tahto näyttää, että minusta on tähän. Juuri nyt on minun vuoroni loistaa ja vähän saan tuuletella, että opiskelupaikka lohkesi näinkin vanhalle. 😉  

 

Isompi poitsu on ollut kohta kuukauden vaarin ilona kesätöissä. Odotan niin paljon, että saan loppuviikosta hänet takaisin kotiin. Koti onkin ollut aika hiljainen. Viikonloppuna juhlitaan myös hänen 17-vuotis syntymäpäiviään, aika hurjaa vai mitä?

 

Illat ovat menneet rattoisasti jalkapalloa seuratessa, ja taisipa ensimmäinen postaukseni silloin vajaa pari vuotta sitten olla juurikin samaisesta aiheesta. Ihan kohta on nimittäin aika juhlistaa myös 2-vuotiasta Kirsikan Lifestyleä. Katsotaan mitä kivaa keksin teidän iloksenne. 

Näin kesälomalla onkin tiedossa monta kivaa reissua, ja niistä tulen kertomaan teille täällä blogissa. Barcelonan lomaa odotan innoissani.  Jos sinulla on vinkkejä jakaa, niin niitä kuulisin mielelläni. 

 

dsc_0164muok.jpg

 

 

 

Hyvinvointi Hyvä olo