Mantelinen juustokakku
Tiedätte varmasti miltä Almondyn ihanat mantelikakut maistuvat. Niissä on upean täytteen lisäksi ihana kakkupohja. Siitä inspiroituneena halusinkin kokeilla kakkupohjaa korvaamalla osan jauhoista mantelijauholla ja pähkinärouheella. Lopputuloksena sainkin luotua sopivasti kostean ja murean, täynnä makua olevan pohjan. Loistava kakkupohja vaati kaveriksi jonkun hyvän päällysen, jolloin mieleeni tuli ajatus porkkanakakun täytteestä. Ah, niin ihanan makea juustokuorrute on […]