Elämäni ensimmäinen raakakakku!

P4243204.JPG

P4243206.JPG

P4253238.JPG

P4253241.JPG

P4253248.JPG

P4253253.JPG

P4253257.JPG

P4253273.JPG

Kaupallinen yhteistyö: GastroMax

Minä olen ollut joskus aikanani kova leipomaan, mutta viime vuosien aikana ruuanlaitto on syrjäyttänyt osin leipomista. Koska ruuanlaitto on melkein jokapäiväinen pakko, tulee sitä luonnollisesti siksi tehtyä varmasti enemmän. Toisaalta osittain olen rajoittanut leipomista siksi, että olen halunnut pitää kurissa osin meidän perheen arkiherkuttelun. Monesti kun leivonnan jälkeen tulee myös syötyä itse tuotokset…sen puolipeltiä mokkapalaa.  

Koska olen muutenkin kiinnostunut yhä enemmän näistä terveellisistä herkkuvaihtoehdoista, päätin leipoa elämäni ensimmäisen raakakakun. Olen toki syönyt raakakakkuja useammankin kerran, mutta koskaan en ole valmistanut sellaista itse.

Inspiraation ja viimeisen lisäpotkun leivontaan antoi yhteistyö keittiötuotteita valmistavan GastroMaxin kanssa. GastroMax valmistaa niin vuokia, mittoja kuin muutakin keittiössä tarvittavaa apuvälineistöä, ja yrityksellä onkin 100 vuoden kokemus keittiötuotteiden valmistuksesta. Suurin osa GastroMaxin tuotteista valmistetaan Suomessa ja Ruotsissa. Tuotteiden laadusta kertonee eniten ehkä se, että GastroMax on yhteistyössä Suomen kokkimaajoukkueen kanssa.

GastroMax lanseerasi tämän vuoden helmikuussa läkkipeltisen vuokasarjan, joka on ollut aikaisemmin jo supersuosittu peltisarja Ruotsissa. Nämä tinapeltiset kakkuvuoat ovat sellaisen perinteikkään old school -leipomisen aateliaa, koska niiden leivontaominaisuudet ovat niin hyvät. Teräs on kestävä materiaali, joka jakaa lämpöä tasaisesti.

Minä valitsin omaan leivontaani läkkipeltisen irtopohjavuoan, koska sen ominaisuudet sopivat mielestäni parhaiten kakkuun, jonka halusin leipoa. Sekoittelin netistä googlailemiani erilaisia raakakakkureseptejä toisiinsa (ovat muuten kaikki hyvin samanlaisia!), ja tällainen minun ensimmäisestä raakakakkukokeilustani tuli.

 

HELPPO RAAKAKAKKKU ENSIKERTALAISELLE

  • 3dl kaiken maailman pähkinöitä ja manteleita (mitä kaapista löytyy) murskattuna ja liotettuna
  • 6-8kpl tuoretaateleita
  • ihan hyppysellinen merisuolaa hienoksi jauhettuna
  • pieni loraus vettä

 

 

  • 3 dl cashewpähkinöitä
  • 2 dl kookosöljyä
  • 1 tlk kookosmaitoa
  • ½ dl hunajaa
  • kahden sitruunan puristettu mehu
  • mansikoita (pakastemansikat täytteeseen 1,5 pussia , tuoreet päälle)

 

Pohja:

  1. Liota pähkinä-manteliseos yön yli.
  2. Iske liotetut pähkinämantelit blenderiin, laita joukkoon taatelit (kivet pois) ja suristele mössöksi. Jos blenderi vaatii – kuten minulla vaatii – laita joukkoon tilkkanen vettä.
  3. Taputtele muruseos voipaperilla vuoratulle irtopohjavuoalle. Laita pohja pakastimeen.

 

Täyte:

  1. Laita blenderiin valutetut pähkinät, sitruunan puristettu mehu, sulatettu kookosöljy, hunaja ja kookosmaidon kova osa (ei siis sitä pohjalla olevaa ”vettä”).
  2. Surauta seos tasaiseksi.
  3. Kaada seos pakastimesta otetun pohjan päälle.
  4. Laita kakku pakastimeen ainakin viideksi tunniksi. Mielellään yön yli jähmettymään.

 

Sellainen eka kerta. Oli muuten onnistunut peltejä ja reseptiä myöden. Silti pohdin, voisiko tämän tehdä toisin, vaikka tällä tavalla:

  • Tulisiko pohjaan laittaa myös vähän kookosöljyä?  Minun taktiikallani pohja jäi ehkä vähän vetiseksi. Mietinkin, että korvaan ensi kerralla tilkan vettä parilla ruokalusikallisella sulaa kookosöljyä, joka auttaa pohjaa varmasti kovettumaan paremmin.
  • Pakastekakuissa on aina se ongelma, että niiden irrotusaika pitää katsoa optimaalisesti. Nyt kakku suli minulla varmasti vähän liian kauan huoneenlämmössä ennen tarjoilua, ja reunat lörähtivät rumasti. Mutta onneksi kaiken voi korjata mansikoilla. 

-Karoliina-

 

 

 

 

 

Koti Ruoka ja juoma DIY

Uusi Ratina ja Egoilua

 

P4183062.JPG

P4183052.JPG

 

P4183061.JPG

P4183076.JPG

P4183078.JPG

P4183082.JPG

P4183091.JPG

P4183097.JPG

 

P4183116.JPG

P4183119.JPG

 

 

Kaupallinen yhteistyö: Ego

Meillä täällä Tampereella tapahtui viime viikolla isoja, kun kauan odotettu Ratinan kauppakeskus avasi vihdoin ovensa. Itse marssin Ratinan ostosalueelle ensi kerran vasta keskiviikkona hieman ennen bloggaajatilaisuuden ja vip-etkojen alkua, ja olin lentää pyllylleni, koska niin paljon ihmeellistä siellä ison rakennuksen seinien suojassa olikaan tapahtunut. Itse Ratinan pääsisäänkäynti kun ei varsinaisesti tuonne Hataanpään valtatien suuntaan näy, joten Ratinaa oli saatu rakentaa melko suojassa katseilta.

Vähän ennen kuin varsinaiset juhlallisuuden Ratinassa alkoivat, olin sopinut tapaamisen hyvinvoinnin, kauneuden ja urheilun erikoisliikkeeseen Egoon. Egohan on kokonaisvaltaisen hyvinvoinnin ja kauneuden erikoisliike, jonka 5000 tuotteen valikoimasta löytyy niin superfoodit, vitamiinit, urheiluravinteet kuin kosmetiikkakin. Käytännössä kaikki tarvittava hiuspuuterista, meikkeihin urheilujuomajauheisiin ihon kosteutukseen ja ravintolisiin. 

Egossa uskotaankin siihen, että ihminen on kokonaisuus. Siksi Egon henkilökunnastakin löytyy monen osa-alueen asiantuntijoita ihan farmaseuteista kosmetologeihin ja liikunnan, sekä ravinnon ammattilaisiin.

Minä tutustui Egoon Ratinassa ensimmäistä kertaa elämässäni ja olin yllättynyt siitä, mitä kaikkea konsepti pitikään sisällään. Tuli sellainen olo, että jos minulla olisi esimerkiksi jokin ihonhoidollinen pulma, täältä saisin kaikki opastukset, neuvot ja tuotteet saman katon alta. Tämä on sinänsä aika virkistävää, koska minua harmittaa se, että todella usein ihminen joutuu hakemaan apua pieniinkin hyvinvoinnin ja kauneuden pulmiin useasta osoitteesta, kun kuitenkin lopulta ihminen on kokonaisuus, jonka tasapainoon vaikuttaa niin moni asia.

Valitsin Ratinan Egosta 5 tuotetta tai tuotesarjaa, jotka kiinnostivat minua tällä kertaa eniten. Itse Egon tuotekategoriathan on jaettu kolmeen ryhmään – kauneuteen, urheiluun ja hyvinvointiin – joten tästä minun listauksestani löytyy tuoteasiaa vähän jokaisesta kategoriasta.

OMAT LEMPIASIANI EGOSSA:

  1. Kattava valikoima erityisesti Foodin superfoodeja. Rakastan tutustua erilaisiin superfoodeihin ja erityisesti superfood-herkkuihin, joten siksi ihan tuo Egon sisäänkäynnillä oleva Foodin-osasto ihastutti. Voin kuvitella, että tuosta ohi kävellessä tulee haettua raakasuklaapäällysteisiä pähkinöitä ja muuta naposteltavaa mukaan snackiksi tai herkkupäivän makeaksi.
  2. Hoitolatuotesarjat, joita ennen on tosiaan saanut vain kauneushoitoloista. Erityisesti minua kiinnostaa testata Medik8-sarjaa, jonka tuotekehuja olen nähnyt netin pullollaan. Medik8-tuoteiden pelkistetty ulkonäkö, melko miedot tuoksut ja kuitenkin selkeät raaka-ainelistaukset houkuttelevat. Erityisesti Medik8-seerumin ja retinolien sanotaan tutkitusti kiinteyttävän ja kirkastavan ihoa.
  3. Iso valikoima YA-vitamiineja ja -kapseleita. Ensinnäkin Hyvinvointi-osasto näyttää Egossa ihanalle värikkyytensä ansioista, mutta toisaalta tuotteita on helppo löytää hyllystä. Olen jo kauan vannonut maitohappobakteerien ja karpalokapseleiden nimeen, joten seuraavaksi lähtee testiin YA-tuoteperheen yksilöt.
  4. Whamisa, josta olen kirjoittanut jo vähän aikaisemminkin on korealainen ihonhoitosarja, josta on kohistu jo vähän aikaa. Ongelma minulla ja Whamisalla on kuitenkin ollut se, että en ole oikein tiennyt, miten kyseisen merkin tuotteita käytetään. Korealaisessa ihonhoidossa kun tuotteiden tehtävät ja järjestykset kun on vähän eri, kuin mihin on yleisesti totuttu. Esimerkiksi kasvoja ei periaatteessa puhdisteta enää kasvovedellä, vaan muu kaksiosainen puhdistus hoitaa pesun, ja vedet ovat jo kosteutusta varten. Nyt, kun Egossa minulle ammattitaitoinen kosmetologi kuitenkin kertoi Whamisa-tuotteiden käytöstä alusta alkaen, aloin vähän hiffata näiden tuotteiden perään. Itse ainakin koen, että en olisi todella ymmärtänyt tästä tuotesarjasta mitään ilman ammattitaitoista henkilökuntaa. Nyt tiedän esimerkiksi sen, että kasvovesikäsittely tulisi tehdä kerran viikossa niin, että vesi taputellaan iholle seitsemän (!!) kerta illan aikana.
  5. Egon ”miesten osasto” on jotain sellaista, mitä olen kaivannutkin. Aina, kun esimerkiksi olen etsinyt isälle tai miehelle jotain pientä lahjaa, ei kosmetiikkaosasto varsinaisesti ole ollut vaihtoehto. Egon hyllyille on kuitenkin valittua monia sellaisia tyylikkäisiin ja vähän hassuihinkin pakkauksiin laitettuja miesten kosmetiikkatuotteita, joita voisi kuvitella jopa antavansa ihan lahjaksi asti. Heikkouteni tyylikkäisiin purnukoihin nosti taas päätään.

 

Näillä Ego-havainnoilla siis kohti kevättä! Joko olet ehtinyt Egoon tai Ratinaan?

-Karoliina-

Kauneus Liikunta Terveys Meikki