Tajuttoman hyvät perunanachot

P3182743.JPG

P3182740.JPG

A teki sunnuntaina ruokaa, jonka olin tarkoitus riittää meille sunnuntain lisäksi myös maanantaille. Safka oli kuitenkin niin tajuttoman hyvää, että tuntui, että se loppui vähän jopa kesken jo sunnuntaina, koska jokainen meistä halusi santsata useaan otteeseen. F:n sanoin: Jatkoon!

Tässäpä siis teillekin ohje, jota ei kannata jättää testaamatta.

 

PERUNANACHOT KANALLA

  • jauhoisia perunoita
  • oliiviöljyä
  • suolaa
  • mustapippuria
  • mozzarellaa ja/tai homejuustomuruja
  • kanan rintafilepihvejä
  • mausteita oman maun mukaan
  • voita/öljyä paistamiseen
  1. Kuori perunat.
  2. Pilko perunat ohuiksi ”sipseiksi”.
  3. Huuhtele perunat kylmällä vedellä.
  4. Kuivaa perunat.
  5. Asettele perunat leivinpaperoidulla uunipellille. Lorottele päälle öljyä, sekä suola ja pippuri.
  6. Paista uunissa 220 asteessa niin kauan, että perunat ovat kypsiä ja niihin tulee kaunis pinta. 
  7. Lisää perunoiden päälle vielä juusto(t) ja anna olla uunissa vielä muutama minuutti niin, että juustokin saa väriä. 
  8. Lisää perunoiden päälle etukätee paistetut, maustetut ja pilkotut kanapalat. Lämmitä koko komeutta uunissa hetki.
  9. Tarjoile peuna-kananachot peston, jogurttikastikkeen ja kasvisten kanssa. 

 

PESTO, LISUKEKASTIKE NRO 1 

  • tuorepestoa/omatekoista pestoa basilikasta, parmesaanista, öljystä ja pinjansiemenistä

 

JOGURTTIKASTIKE, LISUKEKASTIKE NRO 2

  • maustamaton jogurtti
  • hunaja
  • mustapippuria
  • limeä/sitruunaa
  • suolaa
  • korianteria
  1. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään.
  2. Anna kastikkeen vetäytyä jääkaapissa ainakin tunti ennen tarjoilua. 

 

TARJOILUUN

  • kasviksia (tomaattia, kurkkua, avocadoa)

 

Tämmöinen helppo ja superhyvä ruoka keskiviikkoon! Niin ja vaikka nachot menevät arkeenkin, on tämä minusta ihana ja rento illanistujaisruoka vaikka viikonlopulle ystävien kanssa nautittavaksi. 

 

-Karoliina-

 

Koti Ruoka ja juoma

Mitä ajattelen blogikisoista?

P3039078 (1).JPG

Jaahas. Tässä edessä olisi nyt postaus, jonka otsikoksi olen kirjoittanut omaan kalenteriini tekstin: blogiskaba. Ja sitten en oikein olekaan osannut laittaa yhtään ranskalaista viivaa otsikon perään. En ole tiennyt, mitä asiasta sanoisin.

Mutta aloitetaan nyt faktasta:

Sain viime viikolla sähköpostiini viestin siitä, että olen ehdolla Inspiration Blog Awards -kisassa kategoriassa Arjen sankari. Olin ilahtunut sähköpostista, unohdin koko keissin viime viikon pyörityksessä ja muistin asian uudelleen tänä aamuna. Niin ja sitten tulikin se lukko, että mitä aiheesta oikein kirjoittaisi.

Jotenkin tällaisessa kisassa ja ehdokkuudessa tiivistyy jotain sellaista, joka minulla on bloggaamisessa ollut aina aika vaikeaa. Nimittäin oman itsensä mainostaminen. Sellainen omien tekstiensä, motiiviensa ja työnsä auki kirjoittaminen ikään kuin niin, ettette te muka tietäisi jo tasan tarkkaa valmiiksi, mitä minä täällä kirjoittelen ja miten.

Älkää ymmärtäkö nyt väärin. Tiedän, etten ole ”anteeksi kun olen olemassa -ihminen”. Tiedän, mitä bloggaaminen vaatii, oli se sitten harrastus ja jotain vähän enemmän. Tajuan, että blogi on aina samalla myös brändi, jonka eteen täytyy itse tehdä markkinointityötä. Ja ymmärrän myös sen, että joskus oma naama on tuotava esille, eikä kukaan lukisi bloggaajaa, joka pitäisi omat ajatuksensa, äänensä ja/tai naamansa piilossa.

Mutta. Silti. Kaikesta tästä tiedosta huolimatta minulle iskee tällaisissa kohdissa sellainen perisuomalainen ujous. Nämä blogikisa-asiat kun ovat aina vähän jotenkin sellaisia, että alan kiemurrella nolouksissani. Tulee fiilis, etten nyt ainakaan haluaa tuoda sellaista kuvaa itsestäni, että luulisin itsestäni liikoja. Tuntuu ihan typerälle mainostamalla mainostaa, että ”Hei, olen tosi hyvä. Äänestä mua”. Eihän mitään urheilumitaliakaan ruinata raadilta, vaan se pitää ansaita. Ennemmin vaan haluaisin, että oma työni puhuisi niin paljon puolestaan, että joku – ilman, että joutuisin pyytämään– haluaisi ehdottomasti käydä äänestämässä juuri minua. Tiedätte varmasti, mitä tarkoitan?

Minä en tiedä, kuinka arjen sankari olen. Mutta jos blogissa on jokin sellainen palanen arkea, jota haluat lukea, tiedät, mitä täällä linkissä teet. Saa, mutta ei ole pakko hei!

Ja sitten vielä otsikkoon. Mitäkö ajattelen? Ihana päivän piristys ja ilahdutus. Ei tämän työn tärkein asia, mutta tietysti muistamisesta tulee hyvä mieli. Kiitos siis raadille ehdokkuudesta. 

-Karoliina-

Kuva: Noora Näppilä

 

Suhteet Oma elämä Työ