Tag: gluteeniton

Multa on pyydetty useammankin kerran viime aikoina juttu gluteenittomista tuotteista. Tässä alkuun muutama vinkki. Parhaat gluteenittomat jauhot ja jauhoseokset tekee Viljatuote. Ne ovat ihan ”oikeaa” jauhoa, ei vaan valkoista perunajauhomössöä, ja sekaan laitettu psyllium tekee leivonnasta melkein vehnäjauhotasoista. Cafe Pella`s – Tampere. Kahvila aivan ydinkeskustassa, jossa varmaankin 80% tuotteista on gluteenittomia. Ihana, kun saa kerrankin […]

Tällä viikolla iski kananugettihimo. Ei sellainen kanannahkanugettihimo. Vaan himo kunnolliseen kanaan ja rapeaan päälliseen. Valmiita leivitettyjä syötäviä tulee harvoin saatua, koska useimmiten kaikki ravintoloiden ja kaupan pakastealtaiden leivitetyt tuotteet sisältävät gluteenia. Niinpä päätin kokkailla vähän parempaa Mäkkäriä. Kananugetteja ja omatekoisia ”ranskiksia” eli lohkoperunoita. Homman olisi tietysti kruunannut joku ihana dippi, mutta se unohtui vielä kaupan […]

Kirjoittelin sunnuntain postauksessani, kuinka F:n sukulaissynttäreillä tarjottiin kaiken muun herkun lisäksi popcorn-kinuski-valkosuklaaherkkuja. Koska ohje oli aika helppo ja lopputulokset herkullisia, päätin jakaa ohjeen myös teille. Alunperin ohje on peräisin vanhalta koulukaveriltani, Karjalaisen Leenalta, Hankasalmelta. POPCORN-KINUSKI-VALKOSUKLAAHERKUT 1,5 pussia mikropoppareita  100g voita 1dl vaaleaa siirappia 200g valkosuklaata 2dl kuohukermaa 2dl fariinisokeria Poksauttele popparit. Sulata voi ja suklaa […]

  Eilen me vietimme kotonamme vapun etkoja, kun olimme kutsuneet työ- ja päiväkotipäivän päätteeksi kotimme kahden tuttavaperheen lapset äiteineen. Olipa ihana saada koti täyteen rentoja ja läheisiä tyyppejä, joiden seurassa sekä F että minä viihdymme niin hyvin. Rentoon ilmapiiriin kuului myös rento kattaus. Ikean pahviastiat ja vohvelibaari suolaisilla ja makeilla päällisillä. Koskenlaskija-nakki-kasvis -täyte oli suolaisten […]

Mä olen viime viikoina huomannut, että joissain asioissa voi mennä vähän helpomman kaavan kautta. Ensin annoin F:n valmistaa valmisjauhoseosmuffineja, ja ystävänpäiväksi me ”leivoimme” kakkutikkareita. Leivonta siksi lainausmerkeissä, koska hommahan eteni näin: Helpot Cake Popsit Murskaa muutama paketti keksejä muovipussissa pieneksi hipuksi (meillä oli gluteenittomia ”Dominoita” + suklaakaurakeksejä). Kaada muruset kulhoon ja sekoita joukkoon paketillinen maustamatonta […]

Mähän lopetin gluteenia sisältävien ruokien syönnin aikanaan niin, että lääkäri suositteli kokeilemaan asiaa ihosyiden vuoksi, ja mä huomasin todella pian, että gluteenittomuus teki mulle myös muuten hyvää. En koskaan käynyt asian suhteen allergiatesteissä tai koepalanäytteessä, koska mulle riitti oma olotila pysymään erossa gluteenista. Viimeisen puolen vuoden aikana olen kuitenkin alkanut vähän kyseenalaista tätä mun ”allergiaani”. […]

Eilen jo kirjoittelinkin vähän F:n synttäreistä, mutta nyt jatkuu juttu. Nimittäin tarjoilujen osalta. Tarjolla meillä juhlissa oli kultakaloja, suolatikkuja, pakastepitsoja, kurkkua, kukkakaalia, porkkanoita, siniseksi värjättyä dippikastiketta, mokkapaloja, Frozen-kakku ja Raikastamolta saatuja pillimehuja ja limppareita. Koska olin päättänyt jo ajat sitten, että vedän mahdollisimman helppojen tarjoilujen kautta nämä kemut, päätin, että leivon itse vain mokkikset ja […]

Se on lauantaiaamu elokuussa. Ja näillä mennään: Ihanaa, että Ensitreffit alttarilla -ohjelman uudet jaksot alkavat pian. Rohkeaa, aitoa ja niin koskettavaa! Kari Kanala <3 Kuinka monta kertaa putkeen voi kuunnella saman biisin? Ritarit-jätkien Ritari-biisi soi mun kuulokkeissa repeatilla, koska se on vaan niin mahtava. Aika mahtava tunne marssia aamuisin töihin intoa puhkuen. Ehkä vesisadekesä olikin […]

Tein sunnuntaina ensimmäistä kertaa elämässäni gluteenitonta pullaa. Jotenkin olen pelännyt sitkoa vaativien gluteenittomien tuotteiden leivontaa. Ja erityisesti olen arastellut psylliumin käyttöä leivonnassa. Olenhan minä tähänkin asti leiponut ahkerasti, mutta olen kyllä valinnut tehtäväkseni joitain sellaisia gluteenittomia herkkuja, joiden onnistumisesta olen ollut ihan varma. Koska sehän on jo yleisesti tunnettu fakta, että esim. pikkuleivät ja kakkupohjat […]

Kuten maaliskuisessa postauksessani kerroin, alkoi mulla tämän vuoden tammikuussa uusi elämä: Elämä ilman gluteenia, elämä etsien niitä ruokakauppojen kuuluisia G-merkintöjä. (Syyt ja gluteenittoman elon alkutaipale luettavissa täällä). Nyt kun takanani on jo lähes yhdeksän kuukautta elämää ilman vehnää, ohraa ja ruista, voin sanoa tietäväni aiheesta edes jotain. Ja koska moni on minulta kysellytkin jo gluteenittomia […]