Tag: viinin valmistus

Voi. Seuraava kysymys. Ei vaan. Siis mitä. Miten niin voi? Ennen kuin vastataan kysymykseen miksi, niin pieni sivuhuomautus: suurin osa samppanjoista on tehty ainakin osittain punaisista rypäleistä eli Pinot Noirista ja Pinot Meunieristä. Olen kyllä yrittänyt parhaani mukaan tuhota todistusaineistoa, mutta sitä tulee onneksi koko ajan lisää. Mutta miten se nyt on mahdollista? Muistellaanpas hieman […]

Skumppaa, samppista, samppakaljaa, kuoharia, kuohuvaa, kuohuviiniä… Rakkaalla lapsella on monta nimeä, niin on monta tekotapaa ja valmistuspaikkaa. Tekisi mieli sanoa, että kaikki hyviä. Mutta noh, olen mää joskus juonu pahaa kuoharia, niin että en sano. Mutta vaikka kuplaviinejä on erilaisia, niin useammalla tavalla saadaan aikaiseksi hyviä kuplivia. Oikea samppanja on helppo tunnistaa. Se tulee Ranskasta […]