Perjantaipullo-throwback: Springfield Estate Life from Stone Sauvignon Blanc 2018

Olen tällä viikolla ollut niin nuhaisena, että päätin jättää perjantaipullon maistamisen väliin. Sen sijaan julkaisin Instagramissa marraskuussa kuvaamani videon, jonka jätin silloin julkaisematta (kröhöm, huono hiuspäivä…) mutta säästin kuitenkin nimenomaan backupiksi. Nyt sille tuli tarvetta!

Videolla maistelen etelä-afrikkalaista Springfield Estate Life from Stone Sauvignon Blancia. Kyseisellä viikolla treenasin WSETin maistelutenttiä varten, ja meillä oli auki useampi mieheni valitsema pullo joista hän kaatoi minulle maisteluannoksia sokkona. Tykästyin tähän valkkariin, se on aika stydiä kamaa ja jakaa varmasti mielipiteitä. Rypäleet on kasvatettu Etelä-Afrikan viileillä rannikkoalueilla, ja ne on kerätty yöllä hapokkuuden ja aromikkuuden säästämiseksi.

Tuoksu on erittäin voimakas, se pomppaa lasista jo ennen pyörittelyä. Tuoksussa on sauvignon blancille ominaista vihertävää yrttisyyttä, tässä tapauksessa se muistuttaa tomaatinlehteä. Siinä on myös hieman pistävän terävää raa’an passionhedelmän ja raa’an ananaksen mieleen tuovaa hedelmäisyyttä. Sain tästä myös tankoparsaa! Lisäksi tuoksussa on limen kuorta sekä rapsakkaa mineraalisuutta.

Myös maku on voimakas ja erittäin hapokas – jopa sillä rajoilla, keikuttaako hapokkuus viinin balanssia. Itselleni se on siinä miellyttävyyden rajoilla. Jos tykkää leveistä, vähemmän hapokkaista viineistä, niin tämä kannattaa jättää väliin! Maku myötäilee tuoksumaailmaa.

Tykkäsin, tämä olisi myös tastingissa hyvä vertailuviini maistaa jonkin tyylikkään ja vähäeleisen ranskalaisen sauvignon blancin rinnalla. Osoittaa hienosti sen, miten suuri merkitys ilmastolla on rypäleeseen.

Springfield Estate Life from Stone Sauvignon Blanc 2018 on Alkon vakiovalikoimassa, ja hintaa sillä on 19,99€