Perjantaipullo: Château Ksara Sunset Rosé 2018
Tämän viikon perjantaipullona on roseeviini hieman vähemmän tunnetusta viinimaasta, Libanonista. Oikeastaan omalla kohdallani pitää puhua torstaipullosta, sillä perjantaille tästä ei riittänyt! Château Ksara Sunset Rose 2018 on Libanonin vanhimman viinitalon Château Ksaran tyylinäyte, jonka rypäleet on viljelty Bekaan laaksossa – lähes kaikki Libanonin viinintuotanto on keskittynyt sinne. Château Ksaran ovat perustaneet jesuiittamunkit jo 1800-luvun puolivälissä. Viini on voittanut kultaa ranskalaisessa Le Mondial du Rosé -kilpailussa. Videoarvio on katsottavissa Instagramissa, k18-ikärajan takia tilini vaatii nykyään sisäänkirjautumisen Instagramiin, joten ilman käyttäjätunnuksia videoita ei enää pysty katsomaan.
Sunset Rosé on valmistettu cabernet franc ja syrah -rypäleistä saignée-menetelmällä eli ”verestämällä”. Saignée on punaviininvalmistuksen sivutuote: rypäleet murskataan, ja muutaman tunnin maseroitumisen jälkeen osa rypälemehusta valutetaan pois, jotta jäljelle jäävästä ja punaviiniksi käyvästä osasta tulisi intensiivisemmän makuista ja väristä. Pois valutetusta, verestetystä mehusta valmistetaan roseeviiniä.
Château Ksara Sunset Rosé 2018 on saignée-roseelle tyypilliseen tapaan väriltään melko tummaa, vadelmanpunaista joka auringonlaskuun viittaavan nimen mukaisesti taittaa hieman lämpimään. Tuoksustakin on löydettävissä vadelmaa, lisäksi siinä on mustaherukkaa ja vesimelonia. Hedelmäinen aromikkuus saa ryhtiä syrahille tyypillisestä mustapippurista, merellisen suolaisesta mineraalisuudesta sekä greipin kuoren aromeista.
Kuiva maku on tuoksun kanssa samoilla linjoilla, myös siinä on marjoja, mausteisuutta ja mineraalisuutta. Suutuntuma on melko täyteläinen, siinä tuntuu tanniininen vivahde sekä myös alkoholi suun takaosaa lämmittävänä. Kokonaisuutta raikastaa sitruksinen hapokkuus, jossa tuntuu greipin kuorta sekä kuoren kitkerää vaaleaa osaa. Tässä on taas sellainen punaviinin ystävälle sopiva rosee.
Maahantuojan sivuilla viiniä suositeltiin monenlaisille ruoille: kalat, äyriäiset, salaatit, grilliruoka, itämainen ruoka tai ihan vaan seurustelujuomana. Kävin itse hakemassa kesäiselle piknikille mezejä lähimmästä libanonilaisesta ravintolasta Zeytuunista, ja kuten arvata saattaa niin yhdistelmä oli oikein toimiva. Annoksessa oli mm. falafelejä, tabboulehia, viininlehtikääryleitä, baba ghanoushia ja vuohenjuustoa.
Château Ksara Sunset Rosé 2018 on Alkon vakiovalikoimassa, ja sillä on hintaa 14,99€. Oman pulloni pyysin arviointikappaleena maahantuoja Vinetumilta.