Alkoholiton viini – kannattaako edes vaivautua?
Oikein hyvää uutta vuotta 2020! Tammikuussa moni viettää perinteisesti tipatonta pyhien jälkeen. Jollekulle saattaa näihin aikoihin tulla myös mieleen kokeilla alkoholittomia viinejä, oluita tai siidereitä tavallisten sijaan. Itse en vietä tipatonta, mutta kerronpahan kuitenkin miksi alkoholiton viini maistuu erilaiselta kuin tavallinen! Alkoholittomia viinejä valmistetaan kahdella tavalla: vakuumitislaamalla (vacuum distillation) ja käänteisellä osmoosilla (reverse osmosis). Alussa […]