Oletteko kuulleet Kaffasta?

Yhteistyössä Kaffa Roastery
Tuote saatu blogin kautta

 

Kuluneella viikolla olen jauhanut kahvini Kaffa Roasteryn kahvipavuista. Kaffa Roastery on suomalainen pienpaahtimo Helsingin Punavuoressa. Se on toiminut nykyisessä paikassaan vuodesta 2009 lähtien ja toiminnan kantavana filosofiana on se, että kahvi tehdään kunnolla. Kahvipaahtimon lisäksi Kaffa on kahvila ja kahvinvalmistusvälineiden maahantuoja sekä jälleenmyyjä, joka työllistää noin 20 henkeä.

 

 

Meillä tällä hetkellä nautittava Kaffan kahvi on nimeltään Voima. Se on tummapaahtoinen ja monivivahteinen kahvi, jossa yhdistyy Kaffan omien sanojen tumman suklaan rikkaat makuvivahteet pehmeän samettiseen jälkimakuun. Kuulostaa hyvältä, vai mitä? Jos tumma paahto ei miellytä niin Kaffalta löytyy myös vaaleapaahtoisia kahveja – kannattaa vilkaista täältä koko kahvivalikoima. Kaikki kahvit saa myös valittua joko jauhettuna tai kokonaisina papuina. Itselläni on käytössä kahvimylly, jolla jauhan pavut, joten valintani on kokonaiset pavut.

 

 

Kaffan käyttämät raakapavut ostetaan mahdollisimman suoraan viljeliltä, jotta kahvin laatu ja eettisyys pystytään takaamaan. Kaffalla pidetään tärkeänä hyvän maun lisäksi myös sitä, että kahvin alkuperä pystytään jäljitämään. Pavut siis paahdetaan Kaffan paahtimossa Punavuoressa käsityönä ja jokaisessa pussissa lukee paahtamispäivän lisäksi paahtajan nimi. Niin ja saahan Kaffalta myös teetä! Kannataa tutustua, tilata ja maistella.

Kaffan kahvivalikoima koostuu kahvisekoituksista, kuten tämä Voima, yhden lajikkeen kahveista ja exclusiivisistä kahveista. Blends -kategorian kahvisekoituksissa on papuja eri lajikkeista, eri kahvitiloilta ja eri maista. Special Roast -kategorian kahvit ovat Single Origin -kahveja eli yhden kahvilajikkeen kahveja tietyltä kahvitilalta ja tämä valikoima vaihtelee satokausien mukaan. Exclusive -kahvit ovat Kaffa Roasteryn villi kortti ja näitä aivan erityisiä kahveja on saatavilla vain rajatusti muutaman kerran vuodessa.

 

 

Mikäli kahvikoulutus kiinnostaa, Kaffa Roasteryn Helsinki School of Coffee tarjoaa kattavan valikoiman erilaisia koulutuksia. Nämä kahvikoulutukset soveltuvat niin aloittelijoille kuin kahvialan ammattilaisillekin. Kaffa Roasteryn baristat ja paahtajat toimivat kouluttajina näissä kahvikoulutuksissa, joissa opetetaan ja autetaan valmistamaan parasta mahdollista kahvia kotioloissa. Koulutusvalikoimaan kuuluu sekä espresson että suodatinkahvin valmistukseen perehtymistä. Kaffa järjestää myös cuppingia eli kahvimaistelua, joka on oiva tapa tutustua kahveihin.

Kaffan sivuilla on esitelty Kaffan työntekijät ja mielestäni oli aika hauskaa käydä kurkaamassa, että minkänäköinen tyyppi se onkaan meillä juotavan kahvin paahtanut!

 

-R

Blogia voit seurata myös Facebookissa, Instagramissa (@kotikumpulassablogi) ja Bloglovin’ssa. :)