RAIKAS PINAATTIKEITTO

 

Siivoilin kovalevyäni ja löysin tämän ruokakuvan, jota en ole tänne Lilyyn ikinä postannut. Harvemmin lämpiminä päivinä tekee mieli keittoa, mutta oheinen pinaattikeitto on poikkeuksellisen raikas ja kevyt! Kaiken lisäksi se syntyy hyvin vaivattomasti; keittoon tulee kolme eri ainesosaa ja mausteena vähän yrttisuolaa. Ohje sopii hyvin vegeille ja sen voi myös nauttia raakana.

 

Raikas pinaattikeitto

2 avokadoa

200 g pinaattia

1 kurkku

yrttisuolaa

 

Ohje: Surauta avokadot, pinaatti ja kurkku tasaiseksi blenderillä tai sauvasekoittimella. Mausta yrttisuolalla oman maun mukaan ja lisää vettä, mikäli keitto on liian paksua. Lämmitä keitto ennen tarjoilua ja voit bonuksena lisätä annokseen keitetyn kananmunan!