Tag: ruoka

    Ihana kollegani Liisa teki vähän aikaa sitten poppari-raakasuklaata ja siitä inspiroituneena, oli pakko itsekin alkaa räpeltää. Fazerin popparisuklaa on huippuhyvää (Lontoon Rae -suklaalevyn lisäksi mun ehdoton lemppari), mutta terveellisempään ja ravinnepitoisempaan herkutteluun suositelen testaamaan raakasuklaista versiota!   Popcorn-raakasuklaa 1 dl kaakaovoita 0,5  dl kookosöljyä 0,5 dl kaakaojauhetta hunajaa popcorneja merisuolaa   Ohje: Valmista popparit […]

  Rakastan lakritsia. Kukapa suomalainen ei? Erityishyvän maun lisäksi rakkaalla herkulla on myös terveysvaikutuksia. Lakritsi nimittäin edistää vatsan ja ruoansulatuksen toimintaa. Monet detox-litkut ja -teet sisältävätkin lakritsinjuurta. Näin flunssakauden keskellä on hyvä pitää mielessä, että se myös auttaa yskään ja ennaltaehkäisee tulehduksia. Lakritsi on myös hyvä luonnonlääke, mikäli kärsit alhaisesta verenpaineesta. Kaikkea kuitenkin kohtuudella, eikä […]

    Lämpimät salaatit maistuvat erityisen hyviltä tähän aikaan vuodesta! Ja bataatti nyt on muuten vaan hyvää ympäri vuoden ja missä muodossa tahansa. Oheinen resepti syntyi puolivahingossa, kun nälkä iski kesken tyttöjen illan. Pitäähän sitä syödä hyvin, jotta jaksaa viinitellä. Siitä lähtien tästä on tullut vakkariresepti ystäväpiirissäni ja isompaan nälkään se sopii hyvin esim. uunilohen kanssa. […]

  Yksi lemppariaamu- ja välipaloistani on chia-tuorepuuro. Viimeisimpänä villityksenä olen sekoittanut kanelia ja kardemummaa siihen (oikeastaan kaikkeen; niin smoothieihin kuin banaanipannareihinkin). Näin joulun alla omenan ja kanelin klassinen yhdistelmä toimii paremmin kuin hyvin ja mikäs sen parempi tapa aloittaa aamu!     Omena-kaneli-tuorepuuro 3 rkl chiansiemeniä 2 dl kauramaitoa 1 rkl kanelia 1 tl kardemummaa puolikas […]

      Tässä yksi tämän syksyn lempismoothiestani! Syön paljon kananmunia, sillä en oikeastaan muuten saa proteiineja normaalista ruokavaliostani. En syö lihaa, enkä juurikaan käytä maitotuotteita, joten protskunlähteet ovat aika rajalliset. Kananmunat kuuluvat ruokakassini kulmakiviin, sillä se on helppo ja monipuolinen raaka-aine!   Tällä kertaa kananmunan valkuaiset päätyivät smoothieeni. Monet vierastavat raa’an valkuaisen makua, mutta uskallan väittää, […]

  Rakastan kanelipullia, mutta mun rakkaussuhde niihin on monimutkainen. Vehnä ja sokeri ovat sellaisia, joita koitan parhaani mukaan vältellä ruokavaliossani. Mutta, goddammit, on ne pullat vaan niin hyviä. Mun heikkous.   Vähän terveellisempään herkutteluun on kuitenkin korvapuustin makuiset banaaniletut! Resepti syntyi sekä himosta että intohimosta kanelipulliin. Mietin pitkään lähestymistapaa ja kokeilin myös raakakanelipullia, mutta nämä basiclätyt kuitenkin veivät voiton!  […]

  Matcha löysi tiensä keittiööni pari vuotta sitten ja olenkin kokeellisesti tunkenut sitä kaikkeen (mm. näihin banaanipannareihin!). Matcha on hienoksi jauhettua vihreää teetä, joka viljellään varjossa. Se sisältää enemmän klorofylliä, kofeiinia, aminohappoja ja antioksidantteja, kuin esimerkiksi tavallinen haudutettu vihreä tee.    Kävin The Cockissa aamiaisella ja heidän matcha smoothie bowlista inspiroituneena tein siitä oman version! Tästä smoothiekulhosta tuli nyt tämän […]

  Temaki-rullat, eli sushi käsirullat tai sushitötteröt. Super helppo valmistaa ja vielä helpompia syödä! Näitä varten et tarvitse mitään hifistely sushimattoja tai muotteja – eikä syömiseen tarvitse välttämättä osata käyttää puikkoja 😉   Täytteet voit valita omien lemppareidesi mukaan. Itse tein kaksi verisoita: toiseen laitoin sitruunassa kypsennettyä lohta ja kurkkua, ja toiseen kevyesti paistettuja katkarapuja ja […]