Raparperia tuli lapsena rouskutettua sokeriin kastamalla, mutta aikuisiällä se on jäänyt itselleni vieraaksi. Kerran kesässä nappaan kuitenkin nipun äitini luota mukaan ja joka kerta mietin, mitä ihmettä siitä tekisi sen perinteisen raparperipiirakan sijaan.

Viikonloppuna kokeiluun pääsi ensimmäinen löytämäni ohje, Raparperi-mansikka crumble, joka sopivan kirpakkana maistui mainiolta vaniljajäätelön kera. Tänään vuorossa oli Raparperineliöt (kuvassa), jotka omapäisesti tein kyllä pyöreään irtovuokaan kakuksi. Lopputulos oli oikein maukas, makeahko ja kuohkea.

Mitä te teette raparperista? Laittakaahan hyvät ohjeet kiertoon, voisin nimittäin vielä yhden nipun kaapaista mukaan seuraavalla vierailulla.