Moro! Vappuna vierailimme Töölössä ystäviemme luona ja luonnollisesti meininkiin kuului ruoka. Aattona tehtiin tartaria suht perinteisellä tavalla ja kylkeen ”triple cooked chips” elikkäs ranet elikkäs rankalaiset elikkäs ranskalaiset perunat ja majoneesia jossa saattoi aistia valkosipulin aromeja. Needless to say this was AVOT.     TARTAR Hienonna terävällä veitsellä naudan paistia/fileetä/kuvetta/etuselkää ja mausta suolalla, mustapippurilla, worcestershirekastikkeella, […]

Moro! Normistihan tälläinen cottage pie/shepherd’s pie tehdään lampaan tai naudan jauhelihasta mutta tässä versiossa käsittelyssä on possun lapa. Sitä sattu oleen. Kais tän nimi ois sitten Pig farmer’s pie. No, loistava sunnuntairuoka jokatapauksessa! Possua, mustatorvisientä, lanttua, porkkanaa!         Kuutioin possun lavan pieniksi paloiksi ja käristin lihoihin kauniin värin valurautapannulla. Huuhdoin pannun pienellä […]

Moro! Bileet! Kamilla täytti vuosia ja me pidettiin sen kunniaksi juhlat. Sinnehän tuli vieraitakin ja mää tein ruokaakin! Voi pojat/tytöt meillä oli hauskaa! Ruoaksi tein erilaisia rullia, eli kaikenmoisia täytteitä käärittynä riisipaperiin. Täytteinä oli mm. tofua, inkivääririisiä, vihanneksia, salaatteja, katkarapuja, avokadoa, ituja ja ylikypsää possua ja nautaa. Sitten oli myös blogissa aikasemminkin tehtyä kaali-fenkolisalaattia inkiväärillä […]

Moro! Taas tehtiin kalaa, kun kalaa pitää syödä paljon kun se on terveellistä ja hyvää. Nyt tässä on lohta kun se oli lähikaupassa tarjouksessa, taas uunissa kypsennettynä koska se on niin helppoa ja herkullista sillä tavalla. Lisäkkeenä kukkakaalista raastettua ”kuskusia” ja salaattia tomaateista, avokadosta, kapriksista ja tillistä.         KUKKAKAALIKUSKUS Raasta kukkakaalia haluamasi […]

Moro! Hei sori ny ku kesti, mut täs oli niin kaikkee. Joutu miettii vähä noit ruokajuttui, et mitä laittaa suuhunsa. Et kannattaako syödä mättöpeltiä/kotipizzaa/sipsejä/karkkia jos haluaa nähdä vielä poikansa kasvavan. Ni tultii siihen tulokseen että ei kannata, ja siksi teimme hieman korjauksia ruokavalioomme ja se viivästi blogihommii. Nyt syödään sit terveellisemmin mutta sen ei luulisi […]

Moro! Olis lihhaa eli läskiä. Haudutettua naudan potkakiekkoa ja häntää mausteisessa liemessä. Olis vihanneksii. Paksoita, raitajuurta, ruusukaalia, porkkanaa, salottisipulia ja chiliä. Näin me saatiin illalliseksi pata kun muutama tunti hauduteltiin.     LIHAT Hanki esim. 4kpl häntäpaloja ja pari potkakiekkoa. Ruskista lihat padassa, lisää ruokalusikallinen tomaattipyrettä, muutama murskattu valkosipulin kynsi, suurinpiirtein puoli desiä soijakastiketta, pari […]

Moro!     Kaikkihan tätä tekee. Miksei tekis. Mekin tehtiin. Me laitettiin siihen valkosuklaata, tummaa suklaata, vaahtokarkkeja, englannin lakuja ja suolapähkinöitä. Sä voit laittaa jotain muuta. Pellillisestä riittää kuukaudeksi. Jos ei ole sikaläski niinkuin me.    

Moro!   Uunissa kypsennetty bataatti on meillä ns. ”listalla” ja siitä on muodostunut klassikkoruoka esimerkiksi lohen ja pikkelöidyn fenkolin kanssa. Uunibataatin kanssa syömme ranskankermaa tai smetanaa, raastettua parmesaania ja oliiviöljyä. Tänään söimme sitä kaali-fenkolisalaatin, turkkilaisen jogurtin ja pecorinon kanssa.     UUNIBATAATTI Halkaise bataatti, ripottele päälle sormisuolaa ja kypsennä uunissa 225asteessa kunnes se on kypsää. […]

Moro! Eilisillan mättöpelti ei ole tarinan arvoinen, itse asiassa haluamme molemmat vain unohtaa että se tapahtui. Tässä hieman siveellisempää/sivistyneempää ruokaa: Tänään meillä syötiin sellerikermassa kypsennettyä kananmunaa, pekonia, paahdettua leipää ja sellerivoita.  Toimii varmasti löysän munan ystävälle. No pun intended.     SELLERIKERMA&KANANMUNA 200G mukulaselleriä kuutioituna 2DL kuohukermaa 2DL vettä 1/4 solovalkosipuli tai 1KPL valkosipulin kynsi […]

Tulossa: Kananmunaa, selleriä ja pekonia! Odotellessasi voit katsoa tätä kuvaa muikuista pannulla: