Jumalainen valkosipulispagetti

Valkosipuli on kuningas. Ja kuningatar. Paahdettuna sen maku muuttuu lempeämmäksi ja kelpaa kenelle tahansa. Itse voin popsia valkosipulinkynsiä raakanakin.

Olisin melko valmis kuolemaan tämän eilen kokatun pastan puolesta.

Paahdettujen valkosipulien pasta

2-3 kokonaista valkosipulia

1 rs kirsikkatomaatteja

rosmariinia (tuoretta tai kuivattua)

0.5dl oliiviöljyä

1 rkl balsamiviinietikkaa

parmesaania (ei mistään pussista vaan ite raastat, kyänäinno!)

spagettia

 

Halkaise kokonaiset valkosipulit ja laita ne uunivuokaan. Kippaa vuokaan myös kirsikkatomaatit. Ripottele päälle rosmariinia. Paahda 225-asteisessa uunissa vartin verran (kato etteivät kärähdä).

Keitä sillä välin spagetti.

Ota vuoka uunista. Kippaa kirsikkatomaatit valutetun, kypsän spagetin sekaan. Puserra valkosipulit kuoristaan (ovat muhjaantuneita ja pehmeitä, ei ole vaikeaa) ja heitä nekin spagetin sekaan. Sitten mukaan oliiviöljy, balsamiviinietikka ja hitosti raastettua parmesaania.

Jaa niin, ja väännä myllystä suolaa ylle kans, ellet oo joku tyhmä suolan vihaaja.