Olen superlatiivien ihminen, joten julistettakoon tämä reteästi: maailman paras pizzeria on löytynyt! Ehei, se ei sijaitse Italiassa. Juhuu, se sijaitsee Amsterdamissa.

Paikallinen herkkusuu suositteli meille Harlemmerstraatin PizzaBakkersia. Nimi ei kuulostanut kummoiselta, mutta jo ikkunasta vakoiltu menu antoi osviittaa laadusta.

Yleensä ravintola on sitä parempi, mitä lyhempi ruokalista on. PizzaBakkers tarjosi noin kymmentä eri pizzaa: kuutta lihaisaa ja neljää vegeisää. Täytekombot olivat simppeleitä, mutta kekseliäitä:

Tomaatti, mozzarella, italialainen makkara, mascarpone, rucola.

Mozzarella, kananmuna, savupekoni, tryffelikastike.

Tomaatti, mozzarella, grillattu kesäkurpitsa & munakoiso, taleggio-juusto.

Mozzarella, pinaatti, paahdetut pinjansiemenet, vuohenjuusto, punainen balsamico-öljykastike.

Kokeilimme ekana iltana kahta eri pizzaa. Haimme seuraavana päivänä seuraavat kaksi. Jos olisimme viipyneet pidempään, olisimme syöneet koko listan läpi. Jokainen pizzoista oli aivan jumalainen. Ohuen ohut, rapea, sopivan suolainen, täydellisesti rasahtava pohja. Tyylikkään niukasti, muttei toki liian kitsaasti päällysteitä.

Jälkiruuat jäivät testaamatta. Neljällä eurolla olisi irronnut tiramisua, crema al amarelloa tai crema al limoncelloa. Jos ne olisivat olleet pitsojen tasoa, niin voi jeesus.

Proseccokin jäi kittaamatta. Ravintolan ihana slogan on ”pizza & prosecco”. Mitä sitä ihminen muuta tarvitsisikaan.