vettä 1,500 kg

hiiva 0,100 kg

suola 0,030 kg

ohrajauhoja 1,250 kg

hiivaleipäjauhoja n. 0,200 kg

perunahiutale 0,150 kg

maitojauhe 0,100 kg

Palakoko 0,280 kg. Paisto 270 astetta n.10 min.

vettä 3,000 kg

vehnäjauhoja 4,050 kg

corncorde jauhoseos 1,500 kg

hiiva 0,240 kg

Leivänparanne 0,045 kg

Paisto 230-210 astetta.

Alussa höyry 7min, avaa höyryluukku 7-10 min. 

Isot leivät paistetaan vielä 10-15 min.