Stifado
Meidän ehdoton lempiruokamme on kreikkalainen lihapata stifado. Me tehdään sitä varsinkin juhlassa mutta usein myös arjessa, kuten tänään. Ruoan valmistusaika, noin 6 tuntia, tosin tekee siitä vain erityisten päivien ruoan. Syksyllä sateisena päivänä mikään ei olekaan ihanampaa kuin porpattava lihapata liedellä. Huumaavat tuoksut valtaavat kodin ja nälkä kasvaa odotellessa aivan mielettömäksi. Olemme tarjoilleet tätä myös vieraillemme luottoruokana […]