Maailman helpoin leipäohje

Tuoreen leivän tuoksuun on kyllä ihan maailman paras herätä. Samuli on hemmotellut minua muutamana aamuna tekemällä itse tuoretta, rapeakuorista leipää. Tuoksun lisäksi maku on todella huumaava. Kun on kerran maistanut itsetehtyä leipää, ei paljon tee mieli ostaa kaupasta sitä valmiina. 

Leivän resepti on peräisin Samulin isäpuolelta (ja loistavalta kokkailijalta) Artolta – iso kiitos hänelle tästä 🙂 Ohje on todella simppeli, et tarvitse muuta kuin: 

– 2 mukia (luomu) sämpyläjauhoja– 1 mukillisen vettä– hyppysellisen suolaa – hieman hiivaa (Samuli laittaa hiivan pienen nökäreen).

Ainekset sekoitetaan keskenään, laitetaan yöksi peitettynä (esimerkiksi foliolla) jääkaappiin ja aamulla sitten koko homma kaadetaan leipävuokaan ja laitetaan kylmään uuniin, ja 220 astetta lämmöksi. Anna taikinan kohota uunissa noin 40 minuuttia.

Ollaan saatu tämän ohjeen avulla leivästä todella rapeakuorista, mikä ei ole ihan täysin itsestäänselvyys. Suosittelen kokeilemaan!