Rosmariinileipää ja hummusta

Viime aikoina oon viihtyny keittiössä yllättävän hyvin. Sen jälkeen kun Stephen alotti mössöt ja minä niiden valmistamisen, on kiinnostus terveelliseen ja hyvään ruokaan lisääntynyt. Me ollaan Paulin kanssa kyllä sellasia herkuttelijoita, ettei pinaattipyreellä pitkälle pötkittäis, mutta tässä olis tämmönen mielenkiintonen, suht terveellinen ja ehdottomasti maukas välipala/ lounas-combo.

Alotetaan rosmariini-merisuola-leivästä.

3-4dl vehnäjauhoa

rosmariinia 

1rkl leivinjauhetta

1rkl suolaa

1,5dl vettä

0,5dl oliiviöljyä

merisuolaa päälle

Tää on aika simppeliä: Ainekset yhteen kippoon, sekotetaan ja tehdään ohut läpyskä pellin päälle. Leipälätyn päälle viel pikkasen sitä merisuolaa, rosmariinia ja voidellaan kevyesti oliiviöljyllä. Uuni on jossain siin 200-250C aika sopivan lämpönen. Lituska uuniin. Paksuudesta ja uunin kuumuudesta riippuen menee joku 8-15min kunnes tekele on rapea. Ei muuta ku jäähtymään ja leikellään sopiviks palasiks.

Hummus ei oo tän vaikeempaa:

purnukka kikherneitä (suosi luomua!)

3-4rkl seesamiöljyä

2 isoa valkosipulinkynttä

juustokuminaa

sitruunamehua

paprikajauhetta

cayennepippuria

Tässäkin kaikki ainekset sekasin kulhoon ja hyökätään sellasella tehosekotinsilppurilla perään. Varo lentäviä kikherneitä! Myyssää ainekset tahnaks. Heitä lopuks sekaan vettä, mikäli mössö tuntuu omaan makuun sitkeältä. Valmis!

Pakko nyt kehua, että hyvää oli.