Cruise

Dukan-dieetin toinen vaihe on nimeltään Cruise eli kruisailu. Cruise-vaihe jatketaan aina tavoitepainoon saakka. Cruise vaiheessa periaatteena on vuorotella päiviä jolloin syödään proteiineja ja kasviksia (PV-päivä) sekä päiviä jolloin syödään pelkkiä proteiineja (PP-päivä).

Vuorottelurytmin voi valita itselleen sopivimman. 5PP/5PV (eli viisi päivää pelkkää proteiinia ja sitten viisi päivää proteiinia ja kasviksia) on kaikkein haastavin ja hankalin rytmi ja nykyisin Tohtori Dukan suosittelee tätä rytmiä vain kaikkein lihavimmille henkilöille. 1PP/1PV-rytmi toimii Dukanin mukaan pitkässä juoksussa aivan yhtä hyvin ja on paljon laihduttajaystävällisempi. Jos laihdutettavaa ei ole paljon, voi rytmiksi ottaa myös 5PV/2PP.

Kaikki mikä oli sallittua Attackilla, on sallittu myös Cruisella (ja listahan löytyy Attack-osiosta). Sen lisäksi sallittuja ovat seuraavat kasvikset:

–kaikenlaiset tomaatit
–kurkku
–retiisit
–pinaatti
–parsa
–purjo
–kaalit
–sienet
–selleri
–fenkoli
-kaikki vihreät salaatit
–munakoiso
–kesäkurpitsa
–paprikat
–porkkana, punajuuri ja artisokka vähäisessä määrin (ei joka aterialla)

Tärkkelyspitoiset kasvikset ovat kiellettyjä (peruna, riisi, maissi, herneet, pavut ja linssit).

Sallittuja kasviksia voi syödä jälleen niin paljon kuin haluaa, mutta Dukan sanoo ettei kannata silti ylettömästi mässäillä kasviksilla, sillä se saattaa hidastaa laihtumista. Syö siis kunnes olet kylläinen mutta ei sen enempää. Sallittuja proteiiniruokia saa edelleen syödä aivan ilman rajoituksia.

Cruisella täytyy myös jatkaa kauraleseiden syöntiä, mutta määrä kohotetaan kahteen ruokalusikalliseen päivässä. Joka päivä pitää myös kävellä 30 minuuttia. Jos paino tuntuu junnaavan paikallaan pidempään, liikunnan määrää voi lisätä 60 minuuttiin, kunnes paino alkaa taas tippua.

Vettä (tai muita nesteitä) täytyy edelleen muistaa juoda vähintään 1,5 litraa päivässä.