Täydellinen raakasuklaasmoothie

 

Näin muutama päivä sitten maailmanlaajuisen pikaruokaketjun mainoksen suklaajuomasta, jossa oli kermavaahtoa ja suklaakastiketta. 

”Haaste hyväksytty!” Päätin siltä seisomalta tehdä vegaanisen terveellisen herkullisen ja kermaisen raakasuklaasmoothien, jossa on päällä vispattua kookoskermaa ja raakasuklaakastiketta.

Tämä smoothie on taateleilla makeutettu ja kermainen, rikas, täyteläinen sekä hieman paksumpi smoothie, jota pystyy hyvin pillillä nauttimaan. Smoothie rakentuu avokadon ja taatelin tuomasta tekstuurista ja siihen voi käyttää melkeinpä mitä tahansa kasviperäistä maitoa. Tällä kertaa käytin mantelimaitoa mutta kokeile vaikka macadamiapähkinää tai cashewta jos mielesi tekee vielä kermaisempaa. Vispaa pari päivää jääkaapissa levännyttä kookoskermaa päälle ja valuta koristeeksi sulaa kaakaota (foodinin palmusokeroitu kaakaomassa on kokemukseni mukaan parasta raakasuklaata mitä raakaleipurin keittiöstä voi löytyä). 

Raakasuklainen smoothie 

6 dl valmista mantelimaitoa tai haluamaasi kasviperäistä maitoa

loraus valmista, vahvaa ja kylmää pakuria

10 taatelia

puolikas pieni avokado

3 rkl raakakaakaojauhetta

1 banaani (voi jättää halutessaan pois, tuo lisämakeutta ja tekstuuria)

ripaus kanelia

ripaus vaniljaa

ripaus kardemummaa

hyppysellinen hyvälaatuista suolaa

1 tl reishi-jauhetta

noin 2rkl sulaa palmusokeroitua tai sokeroimatonta raakakaakaomassaa 

Päälle

Vispattua kookoskermaa ja sulaa raakakaakaota

Valmista mantelimaito (ohje täällä). Poista taateleista kivet. Blendaa kaikki ainekset keskenään niin kauan, kunnes saat silkkistä ja täyteläistä suklaasmoothieta. Pursota päälle vispattua kookoskermaa ja tiputtele sulaa raakakaakaota päälle. Nam!

Vinkki! Smoothieta voi helposti muokata mieleisekseen. Lisää lempimausteitasi tai lääkinnällisiä jauheita, kuten ruusujuurta, guaranaa, yohimbea (varovaisesti), macaa tai ashwagandaa. Jos siis aiot juoda tämän illan hämärtyessä rakkaasi kanssa ja pelkäät, että nukahdat kesken illan. :)

Rakkaudella, Suvituuli

 

The other day I was walking in my neighbourhood and I saw a add in the buss stop of a chocolate drink. It was a add of a giant fast food company and in the picture the drink had lots of whipped cream and a chocolate sauce. ”Challenge accepted!” I said to myself. I wanted to create something fresh and more grounding option to this drink which I think will be a best seller because all of the addictive sugar that it contains. So here it is, all raw, all vegan and sweetened with only lushious dates and a banana. If you don’t like sweets so much then you can make this velvety and creamy culinary heaven without the banana. 

Your best friend a.k.a raw chocolate smoothie

2 cups of almond mylk

1/4 cup of strong and cold chaga (or water if you don’t have chaga)

10 fresh gooey dates, pitted

3 tablespoons raw cacao powder

half of a avokado

one banana (don’t use this if you don’t use this)

splash of cinnamon

hint of pure vanilla

kiss of cardamom

1 teaspoon reishi

approx. 2 tablespoons of melted raw cacao mass

Deco

whipped coconut cream and melted raw cacao mass (make sure it’s sweetened, if not, then use a bit of maple syrup or coconut palm nectar)

Make the almond mylk or use store bought. Blend everything together until smooth, heavenly, orgastic, hedonistic, fun, beautiful, creamy. Good. Decorate with whipped coconut cream and melted cacao. Have fun!

Hot tip everybody! This recipe is very versatile. You can add your favourite spices or some medicinal herbs like ashwaganda, maca, yohimbe etc to make this a uplifting and a afrodisiac. Highly recommended!

With love, Suvituuli